Tortilla de Patatas Rellena en Olla GM

Tortilla de Patatas Rellena en Olla GM – Un clásico del verano, las Tortillas de Patata. Ya os conté en otra ocasión que soy la única en casa a la que le gusta (me encanta) y a veces la hago solo por quitarme el antojo. En esta ocasión he probado a hacerla rellena, y parece que así si que ha gustado más en casa. Riquísima! Solo me queda llevarla un día a la playa, que es lo suyo!

Tortilla de Patatas Rellena en Olla GM

Tortilla de Patatas Rellena en Olla GM

Plato Tortillas
Cocina Olla GM
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 34 minutos
Tiempo total 54 minutos
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 1 kg Patatas
  • 8 Huevos
  • 1 vaso medidor Aceite de Oliva (160 ml)
  • 50 ml Vino Blanco
  • Sal
  • 3-4 lonchas Jamón York
  • 3-4 sábanas Queso

Elaboración paso a paso

  1. Primero pelamos y lavamos las patatas y cortamos en láminas. Ponemos el aceite en la cubeta. 
    Tortilla de Patatas Rellena en Olla GM
  2. Añadimos las patatas cortadas, sal y el vino y removemos bien que se engrasen las patatas por todos lados.
    Tortilla de Patatas Rellena en Olla GM
  3. Cerramos y ponemos a cocinar:

    Modo: Guiso

    Válvula: Cerrada

    Temperatura: 130º T

    Presión: Baja P1

    Tiempo: 10 Minutos

  4. Mientras, batimos en un bol los huevos
    Tortilla de Patatas Rellena en Olla GM
  5. Añadimos las patatas a los huevos y removemos bien, que se impregne toda la patatas.
    Tortilla de Patatas Rellena en Olla GM
  6. En la cubeta, engrasada con un poco de aceite, o con papel de horno en el fondo y engrasados los laterales, echamos la mitad de la mezcla. Y ponemos una capa de jamón york y sabanas de queso.

    Tortilla de Patatas Rellena en Olla GM
  7. Echamos encima el resto de la mezcla y con una espátula dejamos alisada la parte de arriba.

    Tortilla de Patatas Rellena en Olla GM
  8. Cerramos la olla y cocinamos:

    Modo: Horno

    Válvula: Abierta

    Temperatura: 130º T

    Tiempo: 14 Minutos

    Cabezal de Horno: 200º T 10 minutos (hasta dorar)

    Tortilla de Patatas Rellena en Olla GM
  9. Una vez con el cabezal se haga la parte superior, sacamos y dejamos unos minutos antes de desmoldar.
  10. Y solo queda disfrutar, tanto caliente como fría, de este tortillon!

    Tortilla de Patatas Rellena en Olla GM

Notas de la Receta

Receta realizada en Olla GM Modelo E. Si tienes otro modelo ver Tabla de Equivalencia

Tortilla de Patatas Rellena en Olla GM

Categorías: CocinaOlla GMPatatasTortilla

Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

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