Tortilla Campera Olla GM

Tortilla Campera Olla GM – Ya os conté que en casa a la única que le apasionan las tortillas en a mi. Mi marido no ha crecido con esa costumbre de tortilla en la feria , o tortilla en la playa, y mi niño rechaza el huevo desde que nació. Las últimas tortillas eran “solo para mis ojos”, hasta que he hecho esta Tortilla Campera. Por su sabor le ha encantado a mi marido, y por su esponjosidad y textura hasta mi niño la ha comido contento. Sin duda un gran tortillón con un resultado impresionante.

Tortilla Campera Olla GM

Tortilla Campera Olla GM

Plato Tortillas
Cocina Olla GM
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 28 minutos
Tiempo total 58 minutos
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 3 Patatas
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento Verde
  • Chorizo
  • 5 Huevos
  • 3 cucharadas Leche
  • 1/4 vaso medidor Aceite (40 ml)
  • 1/4 vaso medidor Agua (40 ml)
  • 2 cucharadas Aceite
  • Sal

Elaboración paso a paso

  1. Ponemos 1/4 de vaso medidor de aceite en la cubeta. Cortamos las patatas casqueadas en un tamaño mediano y ponemos en la cubeta.
    Tortilla Campera Olla GM
  2. Cortamos en trozos pequeños la cebolla y los pimientos y añadimos a la cubeta con las patatas y removemos bien todo con un poco de sal. Cortamos un par de segmentos de chorizo en trozos muy pequeños, desmenuzandolo dentro de la cubeta con el resto de verdura y añadimos el agua. Lo removemos todo bien.
    Tortilla Campera Olla GM
  3. Ponemos a guisar:

    Modo: Guiso

    Válvula: Cerrada

    Temperatura: 160º

    Presión: Media P2

    Tiempo: 8 Minutos

  4. Mientras, batimos los huevos en un bol, y le añadimos las cucharadas de leche. Unimos bien.

    Tortilla Campera Olla GM
  5. Una vez terminada la olla, despresurizamos y abrimos la olla. 
    Tortilla Campera Olla GM
  6. Sacamos todo con una espumadera, escurriendo bien el aceite, y vamos uniendo al huevo batido.
    Tortilla Campera Olla GM
  7. Ponemos dos cucharadas de aceite en la cubeta que vamos a usar para hacer la tortilla, o si preferimos, ponemos papel de horno en el fondo. Calentamos en modo plancha la cubeta. Cuando la cubeta esté caliente, cancelamos el menú plancha, y echamos la mezcla.
    Tortilla Campera Olla GM
  8. Ponemos a hornear:

    Modo: Plancha

    Válvula: Abierta

    Temperatura: 140º

    Tiempo: 10 Minutos (+10 minutos)

    Cabezal de Horno: 200º 5-10 min

  9. Una vez pasados los 10 minutos de plancha, cancelar el menú y dejar dentro que se cuaje 10 minutos más. Cuando abrimos, estará hecha, aunque no esté dorada la parte de arriba, pero si cuajada. Si le ponemos el cabezal de horno lo doraremos. 
    Tortilla Campera Olla GM
  10. Solo queda esperar que se enfríe un poco para sacarla y darle la vuelta para servir.
    Tortilla Campera Olla GM

Notas de la Receta

Receta realizada en Olla GM Modelo E. Si tienes otro modelo ver Tabla de Equivalencia

Tortilla Campera Olla GM

Categorías: CocinaOlla GMTortilla

Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

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