Tiramisú

Tiramisú – Hace tiempo que quería hacer esta receta en casa, algunos de la familia nunca lo habían probado y buscaba una receta que me convenciera. El problema era que entre la intolerancia a la lactosa de unos y que a otros no les gusta los postres con licor me era difícil encontrar una buena receta. Hasta que vi una estupenda receta en “Mi Horno de Leña” además explicada perfectamente en un vídeo de la receta. No pude resistirme y este fin de semana hice este delicioso postre, espero que os guste tanto como a nosotros.

Tiramisú

Tiramisú

Plato Tartas
Cocina Repostería
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Autor Mi Horno de Leña

Ingredientes

  • 1 paquete Bizcochos de Soletilla (500 gr)
  • 500 gr Queso Mascarpone (sin lactosa en mi caso)
  • 4 Huevos grandes
  • 100 gr Azúcar
  • 1 Cafetera con Café
  • Cacao en Polvo

Elaboración paso a paso

  1. Separamos las yemas y las claras de los huevos y ponemos en recipientes apartes.
  2. Batimos las yemas y el azúcar hasta hacer una crema blanqueándola.

    Tiramisú
  3. Le añadimos el queso y batimos bien incorporándolo.
    Tiramisú
  4. Batimos las claras a punto de nieve aparte.

    Tiramisú
  5. Incorporamos las claras a punto de nieve en la otra mezcla de manera pausada y con espátula, de forma envolvente y sin batir.
    Tiramisú
  6. Ahora que tenemos la crema hecha, montamos el tiramisú. Buscamos un molde desmontable y en su fondo ponemos soletillas en línea llenando el fondo, y lo bañamos todo con café frío.
    Tiramisú
  7. Sobre esta capa de soletillas extendemos la mitad de la crema hecha bien aplanada. Sobre ella y en sentido distinto al de la base (si antes estaban vertical ahora ponemos en horizontal) ponemos de nuevo una capa de soletillas previamente bien empapadas en café.
    Tiramisú
  8. Sobre esta capa de soletillas extendemos el resto de la crema y alisamos bien la superficie.
    Tiramisú
  9. Ahora sobre toda la superficie ponemos una capa de cacao en polvo ayudados con un tamizador o colador.

    Tiramisú
  10. Y lo metemos en la nevera a pasar la noche.
    Tiramisú
  11. Al día siguiente solo hay que desmoldar y listo para servir!

Tiramisú

Categorías: CocinaReposteríaTartas

Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

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