Tarta Húmeda de Manzana y Canela

Tarta Humeda de Manzana y Canela – Nos encanta la repostería con manzana. Ya hemos hecho algunas recetas antes tanto en Olla como en Horno tradicional y siempre nos encanta el resultado.  Y con este toque de canela, una verdadera delicia.

Tarta Húmeda de Manzana y Canela

Tarta Húmeda de Manzana y Canela

Plato Frutas, Tartas
Cocina Repostería
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 25 minutos
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 4 Huevos
  • 350 gr Azúcar
  • 130 gr Mantequilla
  • 2 cucharaditas Canela en Polvo
  • 250 gr Harina
  • 10 gr Levadura (algo más de medio sobre de royal)
  • 4 Manzanas Rojas

Cobertura:

  • 50 ml Agua
  • 2 cucharadas Azúcar
  • 1 cucharadita Canela en polvo

Elaboración paso a paso

  1. Primero dejamos la mantequilla unos segundos en el microondas que se derrita un poco pero no este caliente. 

  2. En la batidora ponemos los huevos y el azúcar y batimos hasta crear una crema.

    Tarta Húmeda de Manzana y Canela
  3. Añadimos ahora las cucharaditas de canela y la mantequilla y batimos un poco.

    Tarta Húmeda de Manzana y Canela
  4. Ahora incorporamos poco a poco los ingredientes secos (harina y levadura) y batimos bien hasta que no queden grumos.

    Tarta Húmeda de Manzana y Canela
  5. Pelamos y cortamos en dados pequeños dos de las manzanas. Lo añadimos a la mezcla y le damos unos segundos de batidora, así se deshacen un poco pero no lo suficiente y queda una mezcla grumosa.

    Tarta Húmeda de Manzana y Canela
  6. En un recipiente ponemos los ingredientes de la cobertura y ponemos en el microondas hasta que esté bien caliente. Removemos bien, que se espese y cree una mezcla espesa y negra muy dulce.

  7. En un molde previamente engrasado o con papel de hornear (lo que más nos guste usar) ponemos la mezcla de manzana. Sobre ella colocamos las otras dos manzanas cortadas en láminas finas. Cubrimos la superficie. Y pintamos con la cobertura de forma abundante, que quede bien húmeda y oscura la superficie.

    Tarta Húmeda de Manzana y Canela
  8. En un horno, previamente calentado a 180º ponemos a hornear. En mi horno de 5 posiciones, lo puse en el balda central. Durante una hora sin abrir. A partir de la hora abrimos y horneamos hasta que el palillo o cuchillo salga limpio.

  9. Dejamos templar, desmoldamos y guardamos en el frigorífico. Una vez fría, está lista para consumir, aunque de un día para otro esta muchísimo mas rica.

    Tarta Húmeda de Manzana y Canela

Tarta Húmeda de Manzana y Canela


Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

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