Tarta de Galletas, Chocolate y Flan

Tarta de Galletas, Chocolate y Flan – El otro día fue el santo de mi madre, Santa Ana, y la verdad es que me había olvidado por completo hasta que la tarde antes me pregunto: ¿De qué va a ser mi tarta?. Y no tenía absolutamente nada preparado, ni comprado, por lo que mis opciones fueron muy reducidas. Así que recordé la socorrida Tarta de Galletas que tantas veces me han hecho el avío, pero esta vez pensé en meterle alguna capa de flan como ya había visto por ahí en alguna imagen de Blogs o Redes Sociales. Y está realmente buenísima! Y sobre todo fresquita de la nevera en estos días sienta genial!.

Tarta de Galletas, Chocolate y Flan

Tarta de Galletas, Chocolate y Flan

Plato Chocolate, Flanes, Tartas
Cocina Repostería
Tiempo de preparación 1 hora
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 1.5 litros Leche
  • 1 sobre Preparado de Flan de (10 raciones)
  • 400-600 gr Galletas tipo María
  • 200 gr Chocolate para fundir
  • 150 gr Azúcar
  • 2 Huevos
  • 2 cucharadas Mantequilla

Elaboración paso a paso

  1. Primero hacemos el Flan, pues debe enfriarse un rato. Lo hacemos tal como en cada marca de Flan de sobre diga en sus instrucciones. Lo normal es con 1 litro de leche más o menos. El resto de leche lo reservamos.
  2. En mi caso era 1 litro y cuarto de leche y el sobre de flan hasta hervir y mover continuamente. Una vez el flan esta hecho lo dejamos enfriar mientras lo movemos a menudo para que enfrié y espese por todos lados igual.
    Tarta de Galletas, Chocolate y Flan
  3. Mientras hacemos la crema de chocolate. Fundimos el chocolate al baño maria. 
  4. Separamos las yemas y las claras de los huevos. Las claras las batimos con el azúcar creando una crema blanquecina. Las yemas las batimos con la mantequilla derretida.
  5. Añadimos la crema de las yemas a la crema de las claras y a continuación el chocolate fundido y batimos muy bien.
    Tarta de Galletas, Chocolate y Flan
  6. Pondremos todos los ingredientes cerca de la fuente: flan ya espeso, crema de chocolate, galletas y un plato con la leche sobrante para mojar las galletas.
  7. La primera capa sera de galleta (mojadas brevemente en leche siempre), luego le ponemos una capa de flan, otra de galleta, una capa de chocolate, otra de galleta, otra de flan.

    Tarta de Galletas, Chocolate y Flan
  8. Flan,galleta,chocolate,galleta,flan... hasta terminar los ingredientes o llegar al borde. La ultima capa siempre dejaremos que sea de chocolate.
    Tarta de Galletas, Chocolate y Flan
  9. Y metemos en la nevera a enfriar al menos 3-4 horas. Y listo!

Tarta de Galletas, Chocolate y Flan

 

Categorías: CocinaFlanesPastel DulceTartas

Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

1 comentario

Marita H · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Otra tarta exquisita y fácil de hacer….besooosss

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