Tarta de Calabaza y Chocolate

Tarta de Calabaza y Chocolate – Hacía tiempo que quería hacer una Tarta con verduras, ya sea de zanahorias o calabaza. Y justo vi esta receta en llimaverda, un blog que os recomiendo visitar. Me enamoré enseguida de su aspecto y este fin de semana me puse a hacerla. El resultado es impresionante, riquísima!! Y como dice en su Blog, esta mas buena al día siguiente, cuando se enfría y suda bien. Le he hecho pocos cambios, pero aquí está el resultado.

Tarta de Calabaza y Chocolate

Tarta de Calabaza y Chocolate

Plato Bizcochos, Chocolate, Tartas
Cocina Repostería
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 55 minutos
Tiempo total 1 hora 25 minutos
Autor llimaverda

Ingredientes

  • 800 gr Calabaza (ya pelada y limpia)
  • 4 Huevos
  • 350 gr Azúcar
  • 160 gr Harina
  • 1 sobre Levadura (16 gr)
  • 1 Yogurt Natural
  • 100 ml Aceite de Girasol
  • 1 cucharadita Canela en Polvo
  • 150 gr Chocolate para Fundir
  • 4 cucharadas Nata Líquida
  • 1 cucharada Mantequilla

Elaboración paso a paso

  1. Lo primero será poner unos 15 minutos la calabaza en el horno a 180º para secarla un poco, mientras hacemos el resto de pasos y así el horno se precalienta además.

    Tarta de Calabaza y Chocolate
  2. Separamos las yemas y las claras de los huevos. Reservamos las claras. En un bol ponemos las yemas y el azúcar y batimos hasta crear una crema espesa. Le añadimos el yogur y batimos bien.

    Tarta de Calabaza y Chocolate
  3. Añadimos mientras batimos bien el aceite y la canela. Mientras, sacamos las calabazas y las picamos bien pequeñas.

    Tarta de Calabaza y Chocolate
  4. Ponemos la calabaza batida en la mezcla y seguimos removiendo que todo esté bien mezclado. Le añadimos la harina y la levadura y seguimos batiendo bien.

    Tarta de Calabaza y Chocolate
  5. Aparte ponemos las claras a punto de nieve, y la unimos lentamente sin batir, solo removiendo, a la mezcla de la calabaza.

    Tarta de Calabaza y Chocolate
  6. Una vez bien mezclado, ponemos en un molde desmontable grande (30 cm) bien engrasado.

    Tarta de Calabaza y Chocolate
  7. Con el horno precalentado a 180º, ponemos a hornear 40 minutos, a partir de ahi ir pinchando hasta que esté bien cocido.

    Tarta de Calabaza y Chocolate
  8. Dejamos enfriar un poco mientras hacemos el chocolate.

  9. Ponemos en un cuenco para microondas la nata líquida y el chocolate y ponemos a fundir en el micro durante 40 segundos. Sacamos y movemos con la cuchara. Repetimos hasta que esté fundido y le añadimos la mantequilla a punto pomada. Removemos bien.

    Tarta de Calabaza y Chocolate
  10. Echamos la cobertura de chocolate por encima de la Tarta y metemos en el frigorífico a enfriar un mínimo de 12 horas, aunque de un día para otro incluso está mejor.

    Tarta de Calabaza y Chocolate
  11. Solo quedara desmoldar con cuidado y servir.

    Tarta de Calabaza y Chocolate

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Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

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