Tallarines a la Falsa Carbonara

Tallarines a la Falsa Carbonara – Me he quedado sin Olla GM, se me ha roto y he vuelto a los fogones más tradicionales. Mi marido se había acostumbrado al sabor de la pasta hecha en olla y he adaptado la receta de Tallarines a la Falsa Carbonara en Olla GM a modo tradicional. El resultado es esta pasta fácil, sencilla y rápida de hacer. Es falsa si, porque la Carbonara de verdad lleva pancetta y huevos.

Tallarines a la Falsa Carbonara

Plato Pasta
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 45 minutos
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 300 gr Tallarines
  • 1 Cebolla
  • 100 ml Aceite de Oliva
  • 1 envase Bacon en Cinta
  • 200 ml Nata de Cocinar
  • Pimienta Negra
  • Agua y Sal

Elaboración paso a paso

  1. Primero cortamos la cebolla en trozos pequeños y la ponemos en una olla o cazo con el aceite y un poco de sal a pochar. (Muchas cocinan en este paso usan mantequilla en vez de aceite).
    Tallarines a la Falsa Carbonara
  2. Mientras, en la olla ponemos abundante agua a hervir. En el momento que se ponga a hervir le echamos un buen puñado de sal y a continuación metemos los tallarines. Dejamos cocinar el tiempo que la marca indique (cada marca de pasta tiene un tiempo de cocción distinto) o vamos probando hasta que la veamos en su punto. Cuando la pasta esté hecha, la sacamos en un colador, y ponemos en el plato o fuente.

    Tallarines a la Falsa Carbonara
  3. Cuando la cebolla esté pochada y transparente, añadimos el bacon y seguimos rehogando todo removiendo a menudo.

    Tallarines a la Falsa Carbonara
  4. Una vez todo rehogado añadimos la nata y pimienta negra. Y bajamos el fuego a muy lento para seguir cocinando.

    Tallarines a la Falsa Carbonara
  5. Sobre la pasta se echa la salsa carbonara en cuanto espese un poco. Removemos bien, y solo queda servir.

    Tallarines a la Falsa Carbonara

Tallarines a la Falsa Carbonara

Categorías: CocinaPasta

Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

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