Strudel de Manzana Dulce

Strudel de Manzana Dulce – Ya hace un año hice un Strudel de Manzana Ácida que nos gusto muchísimo en casa. Ahora hemos probado el de manzana dulce,y está delicioso!

Strudel de Manzana Dulce

Strudel de Manzana Dulce

Plato Hojaldre
Cocina Repostería
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 1 hora
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 3 Manzanas Grandes
  • 1 paquete Pasta Filo (5 láminas)
  • 80 gr Pasas
  • Licor de Manzana
  • Zumo de 1/2 Limón
  • 300 gr Azúcar
  • Canela Molida
  • Mantequilla
  • Almendras Laminadas

Elaboración paso a paso

  1. Lo primero es dejar las uvas pasas en un recipiente con Licor de Manzana (el mio sin alcohol) al menos una hora que se llenen del licor y se hinchen un poco.

    Strudel de Manzana Dulce
  2. Ponemos el zumo de medio limón en un bol, y sobre el zumo rallamos las manzanas, que se empapen en el zumo y no se oxiden.
  3. Añadimos el azúcar y un poco de canela molida al gusto a la manzana rallada y removemos bien que todo quede homogéneo.

    Strudel de Manzana Dulce
  4. Añadimos las pasas, removemos bien y reservamos.

    Strudel de Manzana Dulce
  5. Ahora preparamos la Pasta Filo. Usaremos 5 láminas. Si tenemos una superficie fácil de trabajar ponemos una de las láminas extendidas y con un pincel de cocina la pintaremos con mantequilla fundida. Si no, pondremos un paño y encima trabajaremos la pasta filo de la misma manera, además de ser más fácil luego enrollar.

  6. Espolvoreamos con un poco de azúcar (y canela si queremos) y ponemos la segunda lámina encima. Así las 5 láminas. Luego podemos ponerle algunas láminas de almendra.

    Strudel de Manzana Dulce
  7. Si queremos darle más largura pondremos la segunda unos centímetros mas arriba de la primera y así todas las láminas, dándole más tamaño a la pasta.

  8. Pondremos la manzana en la zona más baja, a todo lo ancho y repartiendo bien el contenido. Y enrollamos la pasta. Mientras lo vamos cerrando vamos bañando en mantequilla y azúcar.

  9. Una vez cerrada, la pintamos con mantequilla fundida y en la parte superior ponemos la almendra fileteada, azúcar y canela.

  10. Con el horno precalentado a 180º, ponemos a hornear durante 25-30 minutos (según hornos) hasta que esté bien dorado por arriba.

  11. Sacamos y dejamos enfriar un poco. El Strudel se consume caliente o tibio, aunque frío también está muy bueno.

Notas de la Receta

Con este postre participo en el Sunday´s Time de Manzana de Noviembre de 2015. #recetasconmanzana

Strudel de Manzana Dulce


Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

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