Quiche de Maíz

Quiche de Maíz – Mi marido llevaba tiempo pidiéndome Torta de Choclo como se llama en su país y esta semana busqué algunas recetas para ver como se hacía. Haciendo una mezcla entre varias hice este Quiche. Con un resultado estupendo.

Quiche de Maíz

Plato Pastel Salado
Cocina Argentina
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 55 minutos
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 1 lámina Masa Quebrada
  • 1 Cebolla
  • 4 cucharadas Mantequilla
  • 2 cucharadas Maicena
  • 400 gr Maiz
  • 400 ml Nata
  • Sal
  • Pimienta
  • 3 Huevos
  • Queso Rallado

Elaboración paso a paso

  1. Primero ponemos la mantequilla en una sartén honda y doramos las cebollas bien picadas. 

    Quiche de Maíz
  2. Cuando doren las cebollas añadimos la maicena y seguimos cocinando unos minutos hasta que espese. Reservamos. 

    Quiche de Maíz
  3. En el vaso de batir ponemos 200 ml de nata, y la mitad del maíz y batimos bien hasta crear una crema. 

  4. Añadimos esta crema a las cebollas añadiendo sal y pimienta, y el resto de la nata y maíz. Ponemos a cocinar a fuego medio hasta que hierva. Dejamos cocinar un par de minutos y reservamos. 

    Quiche de Maíz
  5. En el molde de Quiche ponemos la Masa Quebrada extendida y con algunos pinchazos del tenedor en el fondo. Metemos en el horno a  180º durante 5 minutos y sacamos. 

    Quiche de Maíz
  6. Batimos los huevos y le añadimos el queso rallado. (Dejamos un poco de queso para la superficie) 

    Quiche de Maíz
  7. Mezclamos los huevos y el queso con la mezcla cocinada y lo vertemos en el molde con la masa quebrada. Y ponemos el resto de queso rallado por toda la superficie. 

    Quiche de Maíz
  8. Ponemos a hornear a 180º durante 25 minutos. Luego podemos ponerle un poco de grill y dorar el queso de la superficie. 

  9. Dejamos enfriar y guardamos en el frigorífico. 

Quiche de Maíz


Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

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