Pollo a la Ñora en Olla GM
Pollo a la Ñora en Olla GM – En casa somos muy fans de la cocina con ñora, y ayer que tenía dos pechugas de pollo me decidí a probar en la olla una receta. El resultado es muy bueno y el pollo está jugoso y con un sabor muy bueno.
Pollo a la Ñora en Olla GM

Pollo a la Ñora en Olla GM

Plato Pollo
Cocina Olla GM
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 3 minutos
Tiempo total 23 minutos
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 2 Pechugas de Pollo
  • 100 ml Aceite de Oliva
  • 8 dientes Ajo
  • 2 Ñoras
  • 100 ml Vino Blanco
  • Sal
  • 50 ml Agua

Elaboración paso a paso

  1. Para el que no sepa lo que es la Ñora, es un Pimiento murciano y alicantino de la variedad “bola”, de pequeño tamaño, forma redonda y color rojo, que se deja secar al sol. Tiene un sabor dulce.
    Ñora
  2. Primero cortamos las pechugas en trozos. No muy pequeñas y tan grandes como queramos. Esta vez hice tiras anchas y gruesas.
  3. Ponemos el aceite de oliva en la olla y ponemos los dientes de ajo cortados en rodajas no muy finas. En menú plancha 120º sofreimos.
    Pollo a la Ñora en Olla GM
  4. Limpiamos bien las ñoras y las cortamos en trozos. Cuando los ajos casi estén hechos añadimos las ñoras y seguimos sofriendo. Con cuidado pues se queman fácilmente.
    Pollo a la Ñora en Olla GM
  5. Sacamos los ajos y las ñoras en un baso de batidora. le añadimos sal y el vino y batimos bien.
  6. En el aceite, que hemos dejado en la cubeta, ponemos los trozos de pollo y seguimos sofriendo hasta dejarlo sin crudeza.
    Pollo a la Ñora en Olla GM
  7. Cuando esté sellado el pollo, añadimos la mezcla batida y removemos bien. Añadimos el agua y cerramos la olla.

    Pollo a la Ñora en Olla GM
  8. Menú: Guiso

    Temperatura: T 120º

    Presión: Media P2

    Válvula: Cerrada

    Tiempo: 3 minutos

    Pollo a la Ñora en Olla GM
  9. Despresurizamos y listo para servir. Con caldo o sin caldo, como queráis. 

Notas de la Receta

Receta realizada en Olla GM Modelo E. Si tienes otro modelo ver Tabla de Equivalencia

 

Pollo a la Ñora en Olla GM

Categorías: CocinaOlla GMPollo

Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

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