Pisto – Hoy hemos hecho una olla de pisto. Digo olla, porque hicimos suficiente para congelar, y tener a mano en el verano, que hace demasiado calor para estar en la cocina. Un plato delicioso, que me gusta para acompañar con pescados.

Pisto

Pisto

Plato Salsas, Verduras
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones 4 personas
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 1 kg Tomates
  • 1/2 kg Pimientos Verdes
  • 2 o 3 Cebollas según tamaño
  • 2 dientes Ajo
  • 2 o 3 Berenjenas según tamaño
  • 2 o 3 Calabacines según tamaño
  • 100 ml Aceite Oliva
  • Sal
  • Agua

Elaboración paso a paso

  1. En una olla con medio vaso de agua, añadimos los ingredientes bien cortados en trozos y lavaditos. Lo ponemos a cocer a fuego lento.

  2. Removiendo continuamente. Cocer hasta que reduzca líquidos, unos 20-30 minutos (depende de la potencia de cada cocina, como siempre).

    Pisto

Pisto

Categorías: CocinaSalsasVerduras

Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

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