Pimientos Rellenos en Tomate

Pimientos Rellenos en Tomate – Y aquí una receta para chuparse los dedos. Los Pimientos Rellenos de carne en tomate es una de esas recetas que hacemos en casa y sabemos que van a durar poco. La mezcla de carne y verduras, esta riquísima. Además puedes acompañarlos de distintas salsas, aunque la que más usamos es el Tomate Frito, pero cuando hay tiempo para cocinar se pueden acompañar casi con cualquier cosa.

Pimientos Rellenos en Tomate

Pimientos Rellenos en Tomate

Plato Carne, Verduras
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 45 minutos
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 1/2 Cebolla
  • 3 dientes Ajo
  • 500 gr Carne Picada Mixta (Cerdo y Ternera)
  • Perejil
  • 1 Huevo
  • Pan Rallado
  • 100 ml Vino Blanco
  • 8 a 10 Pimientos Verdes (según tamaño)
  • Tomate Frito (casero mejor, o de bote)
  • Aceite de Oliva para freír

Elaboración paso a paso

  1. Ponemos la carne picada en un bol grande y vamos añadiendo y amasando con una cuchara o las manos los ingredientes siguientes:
  2. Media cebolla picada pequeña. 3 Dientes de Ajo picados. Un manojito de Perejil picado también. 1 Huevo batido. 1/2 Vaso de Vino Blanco.
  3. Hacemos una masa con todo esto. Es igual que la masa de las croquetas que hacemos en casa.
  4. Quitamos los rabitos y las pipas a los pimientos y los rellenamos con la masa de carne.
  5. En una sartén con abundante aceite de oliva de freír freímos lentamente los pimientos que no queden crudos por dentro.
  6. Una vez fritos solo hay que ponerlos en la salsa que vayamos a usar. En este caso metí los pimientos ya fritos en una olla con tomate frito caliente. Y a servir.

Pimientos Rellenos en Tomate
Pimientos Rellenos en Tomate

Categorías: CarneCocinaVerduras

Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

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