Pechugas de Pollo Rellenas Empanadas

Pechugas de Pollo Rellenas Empanadas – Esta es una de esas recetas que vi en un Blog de los que más visito, “Cocinando con Rocio“, por que tiene una cocina casera de la de siempre, de la que más me gusta. Este es un ejemplo de receta que veo allí y tengo que hacer si o si. Es sencilla, pero muy rica. Perfecta para los peques!.

Pechugas de Pollo Rellenas Empanadas

Pechugas de Pollo Rellenas Empanadas

Plato Pollo
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones 3 Unidades
Autor Cocinando con Rocio

Ingredientes

  • 3 Pechugas de Pollo, o 6 (o 6 Filetes de Pechuga de Pollo)
  • 6 lonchas Jamón Cocido
  • 3 sábanas Queso en Lonchas
  • Pimienta
  • 1 Huevo
  • Ajo en Polvo
  • Perejil Picado
  • Pan Rallado
  • Sal
  • Aceite para Freír

Elaboración paso a paso

  1. Ponemos dos filetes de pechuga, o una pechuga cortada por la mitad y le ponemos en la mitad dos lonchas de Jamón Cocido doblados por la mitad y una loncha de Queso en Sabana, también doblada por la mitad.

    Pechugas de Pollo Rellenas Empanadas
  2. Apretamos bien, que queden bien pegadas (también se le pueden poner palillos para cerrarlos) y se especia con sal y pimienta por sus dos lados.

    Pechugas de Pollo Rellenas Empanadas
  3. Hacemos una mezcla de pan rallado, ajo en polvo y perejil picado. Batimos un huevo. Empanamos las pechugas primero mojándolas bien en el huevo y luego rebozándolas bien en la mezcla del pan rallado.
    Pechugas de Pollo Rellenas Empanadas
  4. Ya solo queda freírlas en abundante aceite caliente dándole vueltas y dorándolas por todos lados bien.

    Pechugas de Pollo Rellenas Empanadas
  5. Se sacan y se ponen en papel para absorber el aceite, y lista para servir.

    Pechugas de Pollo Rellenas Empanadas

Pechugas de Pollo Rellenas Empanadas

Categorías: CarneCocinaPollo

Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

3 commentarios

Beatriz Beror · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Que ricas!!!!, las hice yo, muy parecidas, hace bien poquito, jijiji

Bss

lolines · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

que suaves y sabrosas quedan estas pechugas

nati pastor · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Que ricas son como.los libritos que se hacen con lomo pero con pechuga tienen q estar riquisimas bssss

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