Pastel de Tortitas, Jamón y Queso

Pastel de Tortitas, Jamón y Queso – Esta es una maravilla de receta de las que encuentro en uno de mis Blogs preferidos Los Fogones de Ana Sevilla, ideal para los peques, y mayores! Muy sencilla de hacer y de las que con un pedacito te sacias. De rechupete!

Pastel de Tortitas, Jamón y Queso

Pastel de Tortitas, Jamón y Queso

Plato Pastel Salado
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora
Autor Los Fogones de Ana Sevilla

Ingredientes

  • 1/4 Cebolla
  • 1 cucharada Mantequilla
  • 200 ml Nata de Cocina
  • 100 ml Leche
  • Nuez Moscada
  • 250 gr Jamón York
  • 200 gr Queso Semicurado
  • Tortitas de Trigo
  • Queso Cremoso
  • Queso Rallado 4 Quesos

Elaboración paso a paso

  1. Primero cortamos la cebolla en cuadrados muy pequeños, y la ponemos a pochar con una cucharada de mantequilla a fuego lento. Removiendo continuamente.
    Pastel de Tortitas, Jamón y Queso
  2. Añadimos la nata, la leche, una pizca de nuez moscada y ponemos a hervir un par de minutos.
    Pastel de Tortitas, Jamón y Queso
  3. Luego le añadimos el jamón cortado muy picadito, y el queso semicurado previamente rallado. Y seguimos cocinando hasta que se funda todo el queso. Y dejamos un poco, pero no demasiado.
    Pastel de Tortitas, Jamón y Queso
  4. En un plato plano extendemos un poco de mantequilla (para que no se pegue al plato el pastel) y una tortilla de trigo encima, y sobre ella una capa de la mezcla bien extendida. Hacemos esto varias veces hasta terminar la crema y terminamos con una tortita (8 o 10 tortitas.)
    Pastel de Tortitas, Jamón y Queso
  5. Una vez terminadas las capas, cubrimos de queso cremoso. Y le ponemos abundante queso rallado por encima.
    Pastel de Tortitas, Jamón y Queso
  6. Solo queda meterlo en el horno a gratinar unos minutos hasta que esté bien derretido y dorado.
    Pastel de Tortitas, Jamón y Queso
  7. Dejamos entibiar unos minutos y está listo!! Se puede comer en caliente, pero en frío también está muy bueno, y aguanta en el frigo bastante bien.

Pastel de Tortitas, Jamón y Queso

Categorías: CocinaPastel Salado

Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

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