Papas con Chocos – Un platito muy de esta tierra gaditana (aunque se hace en otros lados también) son las “Papas con Chocos” (Patatas con Sepias) que me ha enseñado ¿quien? pues quien va a ser, mi madre! Menos mal que le hago decirme todas las recetas que conoce, o algunas se perderían en la familia. Y es una pena, porque son sabores y olores típicos de la cocina de la niñez. Y por cierto, ese plato que veis, así “estrujado” y cortadito se lo di a mi niño a probar por si le gustaba…..y se comió todo el plato!!!

Papas con Chocos

Plato Guisos, Patatas
Cocina Olla Exprés
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 1 kg Chocos (Sepias)
  • 1 kg Patatas
  • 3 Tomates
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento
  • 5 dientes Ajos
  • 1 hoja Laurel
  • 1/2 vaso Aceite de Oliva
  • 1 cucharadita Pimentón Dulce
  • Agua

Elaboración paso a paso

  1. En una olla expres ponemos el aceite, y le añadimos cortaditos los chocos, los tomates, la cebolla, el pimiento y los dientes de ajos. Se refríe todo junto a la hoja de Laurel.

  2. Cuando este refrito le añadimos una cucharadita de pimentón molido dulce y a continuación un vaso de agua.

  3. Las patatas, peladas y cortadas a gajos, se las añadimos al agua, y luego echamos tanta agua como se requiera para cubrir.

  4. Se añade un poco de sal y se cocina en la olla exprés cerrada 10 minutos.

  5. También podemos poner guisantes antes de cerrar

Papas con Chocos (Patatas con Sepias)

 


Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

5 commentarios

desdeazucar · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Ahora mismo nos comeriamos un plato…con el frio que hace apetece una barbaridad…además…tiene una pinta…mmm…

besos desdeazucar

Beabo · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Que rico y lo que apetece con este frío.

Besos

lolines · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

un guiso casero y sabroso

María Jesús · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Muy rico lo expuesto efectivamente esta rico ya asi pero si le añadimos guisantes a mi me gusta aun mas

Labrando un Hogar · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Ahora mismo estoy solo de "comidita" como esta (es lo que me provoca) mmmu lo de los guisantes me gusta mas…te cuento si lo hago 😉
saludos muy afectuosos,
Andreína.-

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