Pan Olla GM
Pan Olla GM – Estoy como una niña con juguete nuevo. Desde que tengo mi Olla GM estoy investigando, buscando sitios donde haya recetas, y leyendo mucho. Sin duda el Blog de Ana Sevilla (Los Fogones de Ana Sevilla), su grupo de Facebook (Juaneando con Ana Sevilla), y grupos como Adict@s a la Olla GM me están ayudando mucho. Ayer me decidí a perderle un poco de miedo a las masas, y empecé con algo sencillo: un Pan simple. El resultado, es buenísimo, y en casa somos muy paneros, por lo que seguro repetiré y además buscaré panes distintos.
Pan Olla GM

Pan Olla GM

Plato Panes y Masas
Cocina Olla GM
Tiempo de preparación 2 horas 30 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 3 horas 15 minutos
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 350 ml Agua
  • 1 cucharadita Azúcar
  • 25 gr Levadura fresca
  • 1 cucharada Aceite
  • 1 cucharadita Sal
  • 500 gr Harina de Fuerza

Elaboración paso a paso

  1. Lo primero será poner el agua a templar un poco, que esté tibia, y la ponemos en un bol grande. Le añadimos la cucharadita de azúcar y desmenuzamos dentro la pastilla de levadura fresca. Y dejamos 10 minutos fermentando.

    Pan Olla GM
  2. Pasados los 10 minutos veremos que la mezcla está burbujeando, con un olor un poco feo y como con cositas flotando...lo más normal del mundo, eso es lo que queríamos.

    Pan Olla GM
  3. A este fermento le añadimos la cucharada de aceite, la cucharadita de sal y la harina. Y comenzamos a unir y amasar todo. Si tienes amasadora, perfecto, sino pues a la manera tradicional con las manos. Cuando esté amasado, le hacemos una bola, lo dejamos en el bol.

    Pan Olla GM
  4. Lo tapamos con un trapo o paño de cocina y lo dejamos en un lugar cálido 1 hora y media.

    Pan Olla GM
  5. Pasado el tiempo, destapamos, y la masa debería haber doblado (o más) su tamaño.

    Pan Olla GM
  6. Amasamos un poco para quitarle el gas. Bajara de tamaño un poco, no pasa nada. Le damos forma redonda, y le hacemos algún dibujo a cortes de adorno si queremos. 

  7. Ponemos unos momentos la Olla GM en función freír para precalentar la cubeta y apagamos. Y metemos la masa dentro de la cubeta caliente que cubra el fondo. Cerramos la Olla GM y dejamos que vuelva a levar dentro la masa con la olla apagada, esta vez 30 minutos.

    Pan Olla GM
  8. Pasados los 30 minutos ya podemos hornear en pan:

    Modo: Horno

    Válvula: Abierta

    Temperatura: 160º

    Tiempo: 45 minutos

  9. Pasado ese tiempo, podemos darle la vuelta y hornear 5 minutos más. O podemos usar el cabezal de horno. Y listo, a enfriar!!

    Pan Olla GM

Notas de la Receta

Receta realizada en Olla GM Modelo E. Si tienes otro modelo ver Tabla de Equivalencia

Pan Olla GM

Categorías: Olla GMPanes y Masas

Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

10 commentarios

Lianchio · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Me imagino que si, no conozco ese modelo, pero me suena a eso jejejeje

casiprimerizos · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Supongo que yo con el modelo c tendré que usar el menú bizcocho, es parecida al modelo d…

Silvia T. Clarasó · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

hola, esta genial el pan! me gusta mucho la miguita que tiene y el color, de buena gana me comia una rebanada ahora y eso que ya he cenado, jajaja, besitos
Silvia

Lianxio Bloguera · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Si claro, es igual en todo y el horneado: modo horno, válvula abierta, tiempo 45 minutos. Saludos.

Maribel Ramis · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Te ha quedado un pan estupendo. Yo tengo la Fussioncook pero para el caso es lo mismo. Feliz finde!

lola · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Hola. Me podrias decir con el modelo D si se puede hacer.

Fresh Coco · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Ahoooora mejor!! Cuando lo pruebe, te cuento. Gracias!

Bouquet Garni · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Rocío, hacía tiempo no pasaba por aquí y ahora, con un minutito, vine de visita. Primero, felicitarte por lo bonito que está tu blog. Me encanta. 🙂 Además, ese pan te ha quedado con una pinta que se come con los ojos.
¡Saludos!

Lianxio Bloguera · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Listo, ya lo he arreglado y creo que ahora se entiende. "Ponemos unos momentos la Olla GM el función freír para precalentar la cubeta y apagamos. Y metemos la masa dentro de la cubeta caliente que cubra el fondo. Cerramos la Olla GM y dejamos que vuelva a levar dentro la masa con la olla apagada, esta vez 30 minutos."
Gracias por avisar, así queda mejor. Suerte y prueba, queda genial!

Fresh Coco · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Yo también estoy encantada con mi GME! El pan me llama la atención hacerlo pero nunca encuentro el momento de ir a comprar la levadura fresca…
Tengo una duda respecto tu receta: cuando dices que metes la masa en la cubeta en la función freír durante 30 minutos para precalentar… no se quemará la base? O solo programas unos minutos la función y tapas la olla para que se expanda el calor pero sin tener el programa activado? No sé si me he explicado bien…

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