Pan de Calatrava

Pan de Calatrava – Este postre es de lo más sencillo de hacer y además es un postre de aprovechamiento pues podemos usar magdalenas, sobaos, pan etc. Ya lo había hecho antes en Olla GM como podéis ver en Pan de Calatrava en Olla GM. Ahora la receta para horno tradicional.

Pan de Calatrava

Pan de Calatrava

Plato Flanes
Cocina Repostería
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 5 Huevos XL
  • 200 gr Sobaos (Magdalenas, Bizcochos...)
  • 225 gr Azúcar
  • 700 ml Leche
  • 1 rama Canela
  • 1 Limón (piel)
  • Caramelo Líquido
  • Agua (baño maría)

Elaboración paso a paso

  1. Primero ponemos en un cazo la leche, la piel de un limón, el azúcar y la rama de canela partida en varios trozos. Removemos para integrar bien el azúcar y ponemos a fuego medio. Cuando empiece a hervir apartamos del fuego. 

    Colamos bien para dejar solo leche saborizada y dejamos enfriar.

    Pan de Calatrava
  2. Ponemos caramelo en el molde que se distribuya bien. 

  3. Batimos los huevos, les añadimos la leche saborizada y le añadimos los sobaos desmenuzados y dejando trozos más grandes y más pequeños. 

    Pan de Calatrava
  4. Añadimos al molde. Ponemos el molde en una bandeja que llenaremos de agua caliente. Y metemos en el horno 40 minutos a 200º

    Pan de Calatrava
  5. Pasado ese tiempo sacamos y pinchamos para ver si está completamente cocinado, aunque con ese tiempo y temperatura debería bastar. 

    Pan de Calatrava
  6. Dejamos enfriar y metemos en el frigorífico toda la noche y desmoldamos para servir al dia siguiente bien fresquito. 

    Pan de Calatrava

Pan de Calatrava

Categorías: CocinaFlanes

Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies

¿Cerrar tu cuenta?

Se cerrará tu cuenta y todos los datos se borrarán de manera permanente y no se podrán recuperar ¿Estás seguro?

¿Estás seguro?

Al no aceptar ya no tendrás acceso a nuestro sitio y se te desconectará.