Pan de Calatrava en Olla GM- Parece que este Pan está de moda, en unos días he visto algunos, todos con una vista estupenda. Incluso mientras se cocinaba este vi el de Fran Garrido, que era una maravilla. En mi caso lo he hecho con Sobaos, pues no suele sobrar mucho pan en casa, pero con pan queda estupendo.

Pan de Calatrava en Olla GM

Pan de Calatrava en Olla GM

Plato Flanes
Cocina Olla GM
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo total 27 minutos
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 4 Huevos
  • 300 gr Azúcar
  • 300 ml Leche
  • 1 cucharadita Esencia Vainilla
  • 8 Sobaos Pequeños (150 gr)
  • Caramelo Líquido
  • Agua (baño maría)

Elaboración paso a paso

  1. Primero pondremos caramelo líquido en la flanera y la pondremos en el frigorífico mientras hacemos la mezcla.
  2. Pondremos a batir los huevos y el azúcar hasta crear una crema.

    Pan de Calatrava en Olla GM
  3. Añadimos la leche, la vainilla y 3 sobaos desmenuzados y mezclamos bien. 

    Pan de Calatrava en Olla GM
  4. En la flanera desmenuzamos el resto de sobaos en trozos.

    Pan de Calatrava en Olla GM
  5. Y vertemos la mezcla que los trozos floten. Y cerramos la flanera. Si tiene tapa mejor, si no usaremos papel de aluminio para sellarla.

    Pan de Calatrava en Olla GM
  6. Metemos en la cubeta y añadimos agua hasta la mitad de la flanera. En mi caso tengo una cubeta vieja para meter moldes, si tu cubeta es muy nueva ponle la rejilla o algún protector al fondo (silicona, papel de horno, etc).

    Pan de Calatrava en Olla GM
  7. Cerramos la olla y ponemos a cocinar:

    Modo: Presión Vapor

    Válvula: Cerrada

    Temperatura: 130º T

    Presión: Media 2P

    Tiempo: 12 minutos

  8. Una vez terminado, dejamos enfriar la flanera y luego la dejamos en el frigorífico unas horas hasta que este bien frío antes de desmoldar.

Notas de la Receta

Receta realizada en Olla GM Modelo E. Si tienes otro modelo ver Tabla de Equivalencia

Pan de Calatrava en Olla GM

 

Categorías: CocinaFlanesOlla GM

Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

3 commentarios

Rocío Bloguera · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Pues me alegro que te guste!! Gracias!! Y que aproveche!

Mar · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Pues lo acabo de hacerlo, tal cual lo has puesto, pero sin la tm….delicioso!!!

Sofía · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Es muy parecido al pudín pero con sobaos, esto tengo que probarlo, yo, que bueno, besos
Sofía

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies

¿Cerrar tu cuenta?

Se cerrará tu cuenta y todos los datos se borrarán de manera permanente y no se podrán recuperar ¿Estás seguro?

¿Estás seguro?

Al no aceptar ya no tendrás acceso a nuestro sitio y se te desconectará.