Pan de Ajo en Olla GM
Pan de Ajo en Olla GM  – Hace ya mucho que hice mi Pan en Olla GM y esta vez he probado con este Pan de Ajo que he visto en los archivos de los foros de GM, aunque lo conocí por primera vez en el Blog de Ana Sevilla. Un resultado estupendo, ideal para acompañar en salados. En casa ha volado con Paté Ibérico.
Pan de Ajo en Olla GM

Pan de Ajo en Olla GM

Plato Panes y Masas
Cocina Olla GM
Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 2 horas 30 minutos
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 300 ml Agua Tibia
  • 25 gr Levadura Fresca (1 Pastilla)
  • 500 gr Harina Fuerza
  • 30 ml Aceite de Oliva
  • 2 cucharaditas Sal
  • 2 dientes Ajo
  • 1 cucharadita Orégano
  • Aceite de Oliva y Orégano para cubrir

Elaboración paso a paso

  1. Primero calentamos un poco el agua hasta dejarla tibia y pondremos la levadura dentro y la mezclaremos bien.
    Pan Olla GM
  2. Picaremos los ajos muy picaditos y menudos y lo mezclamos con una cucharadita de orégano seco y la sal.

  3. En amasadora o a mano haremos la masa con la harina, el aceite, el agua con la levadura y la los ajos con orégano y sal.
    Pan de Ajo en Olla GM
  4. Una vez hecha la masa la dejamos levar en un recipiente tapado con un paño y en un sitio con una temperatura cálida.

    Pan de Ajo en Olla GM
  5. Una vez la masa ha aumentado su volumen, la amasamos de nuevo para desgasificarla y la hacemos una bola.

    Pan de Ajo en Olla GM
  6. Metemos la bola en la cubeta que vayamos a usar y aplanamos un poco que ocupe todo el espacio. Le hacemos unos cortes o marcas si queremos que tengan alguna forma. Y pintamos la superficie con aceite de oliva y espolvoreamos de orégano.

    Pan de Ajo en Olla GM
  7. Cerramos a cubeta y dejamos dentro SIN HORNEAR durante 30 minutos para que vuelva a subir y entonces ponemos a trabajar la GM.

  8. Modo: Horno

    Válvula: Abierta

    Temperatura: 160º

    Tiempo: 50 minutos

    Cabezal Horno: 175º 10 minutos

  9. Una vez se hornea solo queda sacar y enfriar un poco en una rejilla. Y disfrutar de un sabor muy especial.

Notas de la Receta

Receta realizada en Olla GM Modelo E. Si tienes otro modelo ver Tabla de Equivalencia

Pan de Ajo en Olla GM

Categorías: CocinaOlla GMPanes y Masas

Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

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