Paella de Marisco o Arroz a la Marinera – Aunque yo no tenga paellera, este arroz podríamos llamarlo arroz caldoso, o arroz con…para los más puristas de la cocina. Pero en muchas casas en las que se cocina con lo que se tiene, muchos llamamos paella aunque no podamos hacerla en su utensilio original. De todos modos, cuando he hecho paella en paellera, lo hago igual, ya sea la de carne, marisco o mixta, sigo los mismos pasos en olla grande o paellera tradicional. Esta es la forma más sencilla, rápida y fácil para un arroz delicioso. También hay recetas mucho más elaboradas, por supuesto, pero para cocinas muy humildes, esta es perfecta.

Paella de Marisco o Arroz a la Marinera

Paella de Marisco o Arroz a la Marinera

Plato Arroz, Marisco
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • Aceite de Oliva
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento Verde Grande
  • 150 gr Guisantes
  • Marisco Variado (comprado o preparado)
  • Sazonador Preparado Paellas
  • 250 gr Arroz
  • Agua
  • Sal

Elaboración paso a paso

  1. Primero tenemos preparado el marisco, que podemos comprar ya en preparado para paella, en cualquier supermercado, o en pescaderías elegir el marisco fresco que nos guste (gambas, langostinos, cigalas, almejas, mejillones, chocos etc). Si tenemos que cocer el marisco para hacer la paella, guardaremos el agua que usaremos en la cocción para cocinar luego. Una vez tengamos el marisco preparado de cualquiera de las formas seguimos cocinando.

  2. Cortamos las cebollas y los pimientos en trozos y los ponemos a dorar en aceite de oliva con una pizca de sal para que suden. 

    Paella de Marisco o Arroz a la Marinera
  3. Cuando estén dorados añadimos los guisantes y removemos, dejamos un minutito y añadimos el marisco. Salteamos unos minutos.

    Paella de Marisco o Arroz a la Marinera
  4. Cubrimos con el agua reservada (si tenemos agua de la cocción del marisco muchísimo mejor, sino, podemos añadir una pastilla de caldo de pescado o pollo al agua), y añadimos unas sacudidas de Sazonador de Preparado de Paella. 

    Paella de Marisco o Arroz a la Marinera
  5. Dejamos cocer unos minutos, hasta que hierva el agua.

    Paella de Marisco o Arroz a la Marinera
  6. Una vez hierva el agua añadimos el arroz y cocinamos removiendo, y si vemos que se queda seco echamos más agua, hasta que el arroz esté listo.

    Paella de Marisco o Arroz a la Marinera
  7. Apagamos el fuego, teniendo en cuenta que una vez apaguemos el fuego el arroz se seguirá cociendo y chupando el agua mientras lo dejamos reposar unos 5 minutos.

    Paella de Marisco o Arroz a la Marinera
  8. Solo queda servir y disfrutar!

Paella de Marisco o Arroz a la Marinera Paella de Marisco o Arroz a la Marinera

 

Categorías: ArrozCocinaMarisco

Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

5 commentarios

Rocio · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Gracias y Bienvenidos!!

Fitness Cooking Club · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Vaya pinta,tiene que estar super melosos y sabroso. Solo ver las fotos ya da hambre ^^ Buenísima la receta. Nos quedamos por aquí 🙂

Cocinando a mi manera - Carmen · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Delicioso, uno de los arroces que siempre apetece, da gusto verlo!!!
Besos

Ariela Mosquera · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Ummmm! Que pinta más buena, el arroz con marisco es una de mis comidas favoritas. Un beso. La Caja de las Delicias

Ana Martín · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Ohhh que rico arroz con marisco
Un besoo

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