Mermelada de Ciruelas

Mermelada de Ciruelas – A mi marido le encanta la mermelada para desayunar y hacía tiempo que tenía pensado aprender a hacerla. Ayer me compre dos kilitos de ciruelas y me puse a hacerla. Y vaya cosa mas rica!! Mi niño,al que le encanta la fruta, la probó hoy y se pidió un bocadillo de mermelada. Y a mi aunque esté a dieta me viene genial la ciruela para las tripas.

Mermelada de Ciruelas

Mermelada de Ciruelas

Plato Cremas, Frutas
Cocina Repostería
Tiempo de preparación 2 horas 40 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 3 horas 20 minutos
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 1 kg Ciruelas (pesadas sin hueso)
  • 600 gr Azúcar
  • 1/2 Limón (Zumo)

Elaboración paso a paso

  1. Mermelada de Ciruelas
  2. Lo primero que hacer es limpiar las ciruelas, y cortarlas en 4 trozos quitandoles el hueso y dejamos la piel. Pesamos las ciruelas hasta tener 1 Kg.

    Mermelada de Ciruelas
  3. Una vez tenemos el Kg completo lo ponemos en una olla grande, y cubrimos con el azúcar y el zumo de medio limón. Lo dejamos en la olla todo macerando mínimo una hora, pero podemos dejarlo incluso toda una noche en la nevera macerar.

    Mermelada de Ciruelas
  4. Cuando termine de macerar, yo lo deje 2 horas, lo encontraremos con un aspecto parecido a este. 

    Mermelada de Ciruelas
  5. Ahora lo ponemos al fuego, a fuego lento-medio, removiendo continuamente mientras se cocina.

    Mermelada de Ciruelas
  6. Cuando pasen unos 40 minutos y este todo muy desmenuzado podemos pasarlo por un pasapures, o si no gusta los trozos por batidora en la misma olla. En casa lo batimos para que no tenga grumos grandes.

    Mermelada de Ciruelas
  7. Ahora lo ponemos a fuego alto, y removiendo bien el fondo, la mermelada empezara a espesarse en seguida. Con la cuchara o espumadera veremos como espesa. Cuando veamos que ya cae con dificultad del cubierto podemos apagar el fuego.

    Mermelada de Ciruelas
  8. Con la cuchara o espumadera veremos como espesa. Cuando veamos que ya cae con dificultad del cubierto podemos apagar el fuego.

    Mermelada de Ciruelas
  9. Mientras, habremos hervido en agua 10 minutos los botes de cristal que usaremos para guardar la mermelada.

  10. Usaremos los botes y le echaremos la mermelada aun caliente. Lo cerramos y ponemos bocabajo para que se guarde sin problemas durante un año (sin abrir). A mi me salieron dos botes grandes.

    Mermelada de Ciruelas
  11. Una vez frío los botes, les damos la vuelta y metemos en la nevera. Estará lista para comer bien fresquita!

Mermelada de Ciruelas

 

Categorías: CocinaCremasFruta

Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies