Merluza en Salsa Simple

Merluza en Salsa Simple – En casa nos gusta poco el pescado. Para vivir en zona pesquera y de mariscos, comemos poco producto de pescadero. El cazón, algunas frituras, y la paella con alguna gamba como mucho. Pero a veces se nos apetece un pescado, y tenemos que buscarnos las formas para que sean lo más simple y con menos espinas posibles. La forma más sencilla es una merluza en salsa muy simple y sencilla de hacer, en pocos minutos está lista y muy del gusto del carnívoro de mi marido.

Merluza en Salsa Simple

Merluza en Salsa Simple

Plato Guisos, Pescado
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 5- 6 Lomos de Merluza 
  • 2 Pimientos Verdes 
  • 1 Cebolla 
  • 2 Ajos 
  • 150 ml Vino Blanco 
  • Aceite para freír 
  • 1 hoja Laurel 
  • Harina  
  • Sal y Pimienta 
  • 300 ml Agua 

Elaboración paso a paso

  1. Primero pasamos la merluza por harina, y la freímos en aceite caliente hasta dorar. Una vez doradas por todos lados las sacamos y reservamos. 

    Merluza en Salsa Simple
  2. En una olla ponemos la cebolla y los pimientos cortados a dados, y los ajos en láminas a sofreír en un poco de aceite y sal.

    Merluza en Salsa Simple
  3. Una vez este sofrito le añadimos el vino, un poco de pimienta y la hoja de laurel y dejamos cocinar unos minutos que se reduzca el alcohol. Entonces le añadimos 300 ml de agua y llevamos hasta calentar.

    Merluza en Salsa Simple
  4. Una vez caliente, le añadimos las merluzas y cocinamos unos 5-7 minutos más. La merluza se reblandecerá dentro así que mover con cuidado si queréis darle la vuelta.

    Merluza en Salsa Simple
  5. Ya solo queda sacar y consumir con la verdura. Sano y rico!

Categorías: CocinaPescado

Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

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