Jamón y Guisantes en Salsa Olla GM
Jamón y Guisantes en Salsa Olla GM – Otra variante de cocina tradicional pasada, a mi manera, a la Olla GM. Una forma de comer legumbres con un sabor delicioso y que hasta a los más pequeños encantará. Y con Huevo cuajado dentro, espectacular!
Jamón y Guisantes en Salsa Olla GM

Jamón y Guisantes en Salsa Olla GM

Plato Guisos, Legumbres
Cocina Olla GM
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 25 minutos
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 300 gr Chícharos (Guisantes)
  • 1 envase Tacos de Jamón
  • 4 vasos medidores Agua
  • 1 Cebolla
  • 1 Ajo
  • 1 rebanada Pan
  • Perejil
  • 100 ml Aceite de Oliva
  • Sal

Opcional: A veces se puede echar ahora una pastilla de caldo de pollo para suavizar el sabor.

    Elaboración paso a paso

    1. En la olla ponemos la mitad del aceite (50 ml), la cebolla cortada picadita, un diente de ajo en varios trozos, y una rebanada grande de pan (Cuanto más pan más suave según nuestros gustos). Ponemos un poco de sal y sofreímos en menú Plancha 130º, removiendo.

      Jamón y Guisantes en Salsa Olla GM
    2. Una vez sofrito, lo sacamos todo en un vaso de batidora y batimos bien con dos vasos medidores de agua.

    3. En la misma cubeta sin limpiar ponemos el resto del aceite (otros 50 ml), el jamón en tacos y los guisantes. También en menú Plancha lo sofreímos un poco, un par de minutitos removiendo.

      Jamón y Guisantes en Salsa Olla GM
    4. Ahora le añadimos la mezcla batida. Le añadimos 2 vasos medidores de agua más, un poco de sal y removemos bien.

      Jamón y Guisantes en Salsa Olla GM
    5. Cerramos la Olla GM y ponemos a guisar:

      Modo: Guiso

      Válvula: Cerrada

      Temperatura: 120º T

      Presión: Media 2P

      Tiempo: 5 minutos

    6. Despresurizamos la válvula. Le echamos los huevos y dejamos que se hagan dentro. Si hace falta se pone un minutos el menú guiso al mínimo para que se hagan antes.

    Notas de la Receta

    Receta realizada en Olla GM Modelo E. Si tienes otro modelo ver Tabla de Equivalencia

    Jamón y Guisantes en Salsa Olla GM

    Categorías: CocinaGuisosLegumbresOlla GM

    Rocío Bloguera

    Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

    2 commentarios

    montsemorote · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

    Tiene muy buena pinta!!! Y otra manera de comer los guisantes, con el jamón le tiene que dar un saborcito muy bueno, lo probaré.
    Besos
    Cocinando con Montse

    ALEJANDRA · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

    Hola!. Prueba a sofreír después de la cebolla una cucharada colmada de harina, procurando que se deshaga bien. Ya verás qué toque le da. Obviamente ya no eches el pan.Un besote!.

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