Garbanzos Choriceros Vegetarianos

Garbanzos Choriceros Vegetarianos – En casa no somos vegetarianos, pero estamos intentando reducir el consumo de carne en algunos aspectos. Este plato por ejemplo, lo habríamos hecho o con Chorizo o con algún hueso de Jamón. Esta vez hemos optado por darle sabor con Pimiento Choricero y con un resultado delicioso. Receta tanto para olla exprés como olla super rápida. Garbanzos Choriceros Vegetarianos

Garbanzos Choriceros Vegetarianos

Plato Guisos, Legumbres, Verduras
Cocina Olla Exprés, Olla Rápida
Tiempo de preparación 20 minutos
Raciones 4 personas
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 400 gr Garbanzos
  • 100 ml Aceite
  • 1/2 Cebolla
  • 2 Pimientos
  • 3 dientes Ajo
  • 1 Tomate
  • 2 cucharaditas Carne de Pimiento Choricero
  • 1 cucharadita Pimentón Dulce
  • 2 Patatas
  • Agua
  • Sal

Elaboración paso a paso

  1. Primero dejaremos los garbanzos en agua salada durante la noche anterior. Al menos 8-10 horas.

  2. Cortaremos la cebolla y el pimiento en trozos pequeños, y los ajos muy picados. Los añadimos a la olla que ya tendrá el aceite calentando a fuego medio en su interior. Ponemos a pochar con un poco de sal

    Garbanzos Choriceros Vegetarianos
  3. Cuando este medio echo, le añadimos el tomate bien picado y dejamos que siga sofriendo todo. (A veces lo hago con tomate frito)

  4. Una vez hecho el sofrito, añadimos el pimentón, el pimiento choricero, las patatas chasqueadas y los garbanzos y removemos bien. Damos unos minutos de rehogo a fuego medio. 

    Garbanzos Choriceros Vegetarianos
  5. Añadimos agua caliente hasta cubrir bien y cerramos la olla para guisar. 

    Garbanzos Choriceros Vegetarianos

Notas de la Receta

Ver abajo el tiempo para Olla Exprés y Olla Super Rápida. 

Garbanzos Choriceros Vegetarianos

Garbanzos Choriceros Vegetarianos Olla Exprés

Plato Guisos, Legumbres, Verduras
Cocina Olla Exprés
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Autor Rocío Bloguera

Elaboración paso a paso

  1. Cerramos la olla y ponemos a guisar. Una vez que empiece a silbar dejamos guisar durante 45 minutos

  2. Despresurizamos y dejamos reposar unos minutos antes de servir. 

Garbanzos Choriceros Vegetarianos Olla Super Rápida

Plato Guisos, Legumbres, Verduras
Cocina Olla Rápida
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 45 minutos
Autor Rocío Bloguera

Elaboración paso a paso

  1. Cerramos la olla rápida y ponemos a fuego fuerte. Cuando empiece a liberar vapor bajamos el fuego al medio y dejamos cocinar 25 minutos. (si os gustan los garbanzos enteritos con 20 minutos vale)

  2. Pasados los 25 minutos apartamos del fuego y dejamos que se despresurice sola. Y listo para servir. 

    Garbanzos Choriceros Vegetarianos

Garbanzos Choriceros Vegetarianos


Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

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