Flan de Huevo Clásico

Flan de Huevo Clásico – Forma tradicional del Flan de Huevo saborizando la leche (sin lactosa si queremos un postres sin lactosa). Podemos hacerlo en varias formas de cocción: horno, olla exprés u olla super rápida. 

Flan de Huevo Clásico

Flan de Huevo Clásico

Plato Flanes
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 500 ml Leche (sin Lactosa si quieres)
  • 1 Limón
  • 1 rama Canela
  • 125 gr Azúcar
  • 4 Huevos
  • Caramelo

Elaboración paso a paso

  1. Primero saborizamos la leche poniéndola en un cazo junto la piel del limón y la rama de canela a fuego suave hasta llegar a punto de hervir.

    Flan de Huevo Clásico
  2. Apartamos el cazo del fuego y colamos la leche dejándola en algún recipiente donde hemos puesto el azúcar.

    Flan de Huevo Clásico
  3. Removemos bien que el azúcar se disuelva en la leche caliente y dejamos enfriar.

    Flan de Huevo Clásico
  4. Batimos los huevos y los añadimos a la leche saborizada cuando ya no este caliente.

    Flan de Huevo Clásico
  5. Ponemos caramelo en todo el fondo de una flanera con tapa. Lo ideal es hacerlo casero con un poco de azúcar y agua y calentándolo hasta crear el caramelo. Luego del caramelo, añadimos la mezcla con cuidado de no mezclarlo mucho con el caramelo.

  6. Tapamos la flanera y ponemos a cocinar.

    Flan de Huevo Clásico
  7. Una vez cocinado, lo dejamos enfriar y metemos en el frigorífico al menos 3-4 horas, aunque lo mejor es dejarlo toda una noche antes de desmoldarlo y disfrutar.

    Flanera

Flan de Huevo Clásico

Flan de Huevo Clásico en Olla Presión

Plato Flanes
Cocina Olla Exprés
Tiempo de cocción 20 minutos
Autor Rocío Bloguera

Elaboración paso a paso

  1. Ponemos unos centímetros de agua en el fondo de la olla a presión y metemos la flanera dentro.

  2. Cerramos, ponemos a fuego alto y cuando comience a soltar presión dejamos cocinar 20 minutos y apagamos el fuego.

Flan de Huevo Clásico en Olla Super Rápida

Plato Flanes
Cocina Olla Rápida
Tiempo de cocción 12 minutos
Autor Rocío Bloguera

Elaboración paso a paso

  1. Ponemos la flanera en ola olla y ponemos agua a 3/4 de la flanera. Cerramos la olla y ponemos el fuego al máximo.


  2. Cuando empiece a soltar vapor bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocinar 12 minutos.


  3. Pasamos los 12 minutos retiramos la olla del fuego y dejamos que se despresurice sola.

Flan de Huevo Clásico en Horno

Plato Flanes
Tiempo de cocción 1 hora
Autor Rocío Bloguera

Elaboración paso a paso

  1. Ponemos la flanera en un recipiente con varios centímetros del agua y precalentamos el horno a 200º y horneamos en esa temperatura durante 50-60 minutos, hasta que este bien cuajado. 

  2. Lo pinchamos con un palillo o pincho y si sale limpio esta cuajado.

    Flan de Huevo Clásico

Flan de Huevo Clásico

 


Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

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