Filetes en Salsa de Ajo y Vino

Filetes en Salsa de Ajo y Vino – Esta es una forma de hacer los filetes que siempre me ha vuelto loca. Mi madre los hacía y les ponía patatas fritas y era uno de mis platos de infancia preferidos. Se puede hacer con muchos tipos de carnes, en este caso usé unos filetes de jamón de cerdo.

Filetes en Salsa de Ajo y Vino

Plato Carne, Vino
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 700 gr Filete de Cerdo (puede ser otro tipo)
  • 1 cabeza de Ajo
  • 200 ml Vino Blanco
  • 100 ml Agua
  • Aceite de Oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso

  1. Primero pondremos un buen chorreón de aceite de oliva en la olla o cazo grande a fuego lento-medio. Y le echaremos los dientes de toda una cabeza de ajo cortados en 2 partes.

    Filetes en Salsa de Ajo y Vino
  2. Una vez estén dorados le echamos los filetes, un poco de sal al gusto y doramos los filetes hasta que no estén crudos.

    Filetes en Salsa de Ajo y Vino
  3. Una vez los filetes no se vean crudos le añadimos el vino y cocemos a fuego lento durante 5 minutos.

    Filetes en Salsa de Ajo y Vino
  4. Pasados ese tiempo, le añadimos el agua y dejamos a fuego lento que la salsa reduzca removiendo a menudo.

    Filetes en Salsa de Ajo y Vino

Filetes en Salsa de Ajo y Vino

 

Categorías: CarneCocinaVino

Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

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