Filetes de Hígado Encebollado

Filetes de Hígado Encebollado – Desde pequeña me ha encantado el hígado, en potajes y en filetes. Los filetes de hígado me gustan de muchas formas, pero esta es una de las más sencillas y con un resultado delicioso.

Filetes de Hígado Encebollado

Plato Carne
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 50 minutos
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 3-4 Filetes de Hígado
  • 1/2 Cebolla
  • 200 ml Vino Blanco
  • 1 cucharada Maicena
  • Ajo en polvo
  • Perejil Picado
  • Sal
  • Aceite de Oliva

Elaboración paso a paso

  1. Ponemos un chorreón de aceite a calentar en una sartén honda. Le añadimos cebolla a pochar a fuego lento. Le añadimos sal a la cebolla para que suden bien en el aceite y cree jugo.

  2. Añadimos los filetes que se hagan con la cebolla por sus dos lados, con un poco de sal y ajo en polvo.

    Filetes de Hígado Encebollado
  3. Una vez la cebolla transparentando y los filetes cocinados por sus dos lados añadimos el vino y dejamos reducir unos minutos.
    Filetes de Hígado Encebollado
  4. Antes de que reduzca por completo añadimos la maicena y espolvoreamos con perejil picado y dejamos cocer y que reduzca a fuego lento.

    Filetes de Hígado Encebollado
  5. Una vez espesado solo queda servir y consumir caliente. Acompañado o solo.

Filetes de Hígado Encebollado

Categorías: CarneCocina

Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

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