Estofado de Carne y Patatas Olla GM – Esta receta siempre la hemos hecho en casa en Olla Exprés, como podéis encontrar en el post Estofado de Verduras y Carne. Ahora lo he adaptado un poco para la olla GM y con un buen resultado! Muy rico!

Estofado de Carne y Patatas Olla GM

Estofado de Carne y Patatas Olla GM

Plato Carne, Guisos, Patatas, Verduras
Cocina Olla GM
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo total 32 minutos
Raciones 4 personas
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 1 kg Carne de Guiso (este cerdo pero vale pollo o ternera)
  • 2 Zanahorias
  • 150 gr Guisantes
  • 1 Cebolla
  • 2 dientes Ajo
  • 1 hoja Laurel
  • 200 ml Vino Blanco (o Tinto)
  • 100 ml Aceite de Oliva
  • 3 Patatas
  • Agua
  • Sal

Elaboración paso a paso

  1. Ponemos a pochar la cebolla cortada y los ajos picados en la cubeta con un poco de sal, con menú plancha 120º. (Los siguientes pasos son con este menú activado por lo que podemos dejarle 15 minutos de tiempo). Una vez la cebolla transparente, le añadimos la carne y removemos que se dore por todos lados.

    Estofado de Carne y Patatas Olla GM
  2. Cuando la carne dore, añadimos las zanahorias en rodajas y los guisantes. Removemos bien. Añadimos ahora el vino y la hoja de laurel, y dejamos reducir, removiendo a menudo unos 3-4 minutos. 

    Estofado de Carne y Patatas Olla GM
  3. Añadimos las patatas cortadas en chascas y removemos.

    Estofado de Carne y Patatas Olla GM
  4. Cubrimos todo de agua, rectificamos de sal, removemos y cerramos la tapa para guisar:

    Modo: Guiso

    Válvula: Cerrada

    Temperatura: 130º

    Presión: Media T2

    Tiempo: 12 minutos

    Estofado de Carne y Patatas Olla GM
  5. Despresurizamos, removemos y dejamos reposar unos minutos antes de servir calentito! Que aproveche!

    Estofado de Carne y Patatas Olla GM

Notas de la Receta

Receta realizada en Olla GM Modelo E. Si tienes otro modelo ver Tabla de Equivalencia

Estofado de Carne y Patatas Olla GM Estofado de Carne y Patatas Olla GM


Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

2 commentarios

Lianxio Bloguera · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Si es la misma receta, pero el niño le da miedo el ruido de la exprés y en la GM sale todo perfecto. Un beso!

Beatriz Beror · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Y que rico está!!!, yo lo hago casi igual, pero en olla expres, que no tengo GM.

Besos

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