Costillas Agridulces a la Miel

Costillas Agridulces a la Miel – Los Martes en mi carnicería hay los Martes de la Carne, y siempre tienen ofertas. Esta semana tenían costillas de cerdo y pensé “pues nunca he hecho costillas en casa”. Y aquí están, esta primera vez opte por esta receta de costillas que le dan un sabor especial. Deliciosas.

Costillas Agridulces a la Miel

Costillas Agridulces a la Miel

Plato Carne
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 10 minutos
Tiempo total 1 hora 25 minutos
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 1 kg Costillas de Cerdo
  • 3 o 4 Patatas
  • 6-7 dientes Ajo
  • Pimienta Negra
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Miel
  • Ketchup
  • Salsa de Soja

Elaboración paso a paso

  1. Primero salpimentamos las costillas, pueden estar enteras o cortadas como para guiso como en mi caso. Y las ponemos a sofreír en una sartén con un chorreón de aceite de oliva. Una vez esté hecha por todos lados y no se vean crudas, apartamos.
    Costillas Agridulces a la Miel
  2. En la fuente de hornear, ponemos un buen chorreón de aceite de oliva que cubra el fondo, y sobre el aceite forramos en fondo de rodajas de patatas. Sobre las patatas los dientes de ajo y regamos de un poco de aceite y sal. Ponemos a hornear a 200º unos 10 minutos mientras hacemos la salsa para la carne.
    Costillas Agridulces a la Miel
  3. En un bol ponemos la misma cantidad en cucharadas grandes de miel, ketchup y salsa de soja y removemos bien.
    Costillas Agridulces a la Miel
  4. Sacamos las patatas del horno y ponemos las costillas sobre ellas, y las pintamos con la salsa. Bajamos la temperatura del horno a 170º y horneamos en tandas de 20 minutos. Cada tanta volteamos las costillas y las volvemos a pintar de salsa. Hornearemos 3 veces, y luego pondremos a dorar en grill unos minutos si nos gusta más crujiente.
    Costillas Agridulces a la Miel
  5. Una vez horneado solo queda servirlo. Y chuparse los dedos!
    Costillas Agridulces a la Miel

Costillas Agridulces a la Miel

Categorías: CarneCocina

Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

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