Cinta de Lomo a la Naranja Olla GM – Otra receta diferente de cocinar la Cinta de Lomo, y de nuevo con un resultado buenísimo! Con una salsa suave, nada pesada, y que le da un sabor a la carne riquísimo. Y muy sencillo de hacer ya sea en Olla GM o en Olla Exprés.

Cinta de Lomo a la Naranja Olla GM

Cinta de Lomo a la Naranja Olla GM

Plato Carne
Cocina Olla Exprés, Olla GM
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 1 hora
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • Cinta de Lomo (1 Kg aprox)
  • 180 ml Aceite de Oliva
  • Albahaca
  • Pimienta Negra
  • 4-5 Naranjas
  • 4 dientes Ajo
  • 1 vaso medidor Vino (160ml)
  • 1 vaso medidor Caldo de Pollo (160ml)
  • Tomillo
  • Sal

Elaboración paso a paso

  1. Primero prepararemos un majado con sal, 20 ml de aceite de oliva, albahaca y pimienta negra. Creamos una pasta con todo ello con el mortero.

    Cinta de Lomo a la Naranja Olla GM
  2. Embadurnamos toda la cinta de lomo bien por todos lados y dejamos macerar una hora en el frigorífico.

    Cinta de Lomo a la Naranja Olla GM
  3. Cuando vamos a cocinar la carne, hacemos un zumo con las naranjas.

    Cinta de Lomo a la Naranja Olla GM
  4. Mientras, ponemos el resto del aceite (80 ml) en la cubeta, y ponemos en modo freír 120º y doramos la carne por todos sus lados para sellarla antes de guisar.

    Cinta de Lomo a la Naranja Olla GM
  5. Una vez dorada la carne, le añadimos el resto de ingredientes: el zumo, el vino, el caldo y tomillo.

    Cinta de Lomo a la Naranja Olla GM
  6. Cerramos la Olla y guisamos.

    Modo: Guiso

    Válvula: Cerrada

    Temperatura: 140º

    Presión: Media P2

    Tiempo: 15 minutos (+10 min)

  7. Despresurizamos, damos la vuelta la carne y guisamos 10 minutos más.

  8. En olla exprés todo los pasos son iguales, salvo que en la olla es 30 minutos de guiso tras empezar a cocinar a presión, cuando pita la válvula.

  9. Y ya solo queda servir y disfrutar!

Notas de la Receta

 Receta realizada en Olla GM Modelo E. Si tienes otro modelo ver Tabla de Equivalencia

Cinta de Lomo a la Naranja Olla GM Cinta de Lomo a la Naranja Olla GM

 

Categorías: CarneCocinaOlla ExprésOlla GM

Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

2 commentarios

Lianxio · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Pues con piña seguro que me gusta!!! Uhmmmmm

Mis chic@s y yo · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Tiene buena pinta!!! Yo hago una cnta de lomao parecida pero con piña!!! Feliz semana!!!

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