Chícharos con Huevo (Guisantes con Huevos)

Chícharos con Huevo (Guisantes con Huevos) – Chícharos con huevo, como se dice por muchas partes del mundo (como en el Sur de España), o Guisantes con Huevos, Arvejas con huevos…..muchas formas de decirlo, pero lo digas como lo digas, este plato está riquísimo, ademas de ser muy sano. Es una de esas recetas heredadas de mi madre, que de medidas sabía poco y solo la experiencia y muchas horas de cocina le habían enseñado a hacer sus platos “a ojo”. Este plato ya lo había publicado antes, pero las fotos eran de la vieja cámara y les hice nuevas.

Chícharos con Huevo (Guisantes con Huevos)

Chícharos con Huevo (Guisantes con Huevos)

Plato Legumbres
Cocina Olla Exprés
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 4 personas
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 1/2 kg Chícharos (Guisantes)
  • 1 Cebolla
  • 1 Ajo
  • 1 Rebanada de Pan
  • Perejil
  • Aceite de Oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso

  1. En una olla exprés ponemos media taza de Aceite de Oliva, la Cebolla picada a trozos, los dientes de ajo cortados por la mitad, y una buena rebanada de pan. Todo lo ponemos a sofreír en el aceite. Cuando esté todo sofrito, se pone el perejil unos segundos que tome gusto todo. Sacar todo del aceite y batirlo todo con un poco de sal.

  2. En el aceite de la olla, ponemos los chicharos a rehogar. Una vez rehogados un poco, se le añade agua y se pone a hervir en la olla exprés tapada 20 minutos.

  3. Una vez los chicharos ya están hervidos y tiernos se le añade la mezcla que hemos batido.

  4. Los chicharos ya están hechos, cuando queramos comerlos, solo hay que calentarlo y echarle un huevo que se haga dentro de la mezcla y servir.

Chícharos con Huevo (Guisantes con Huevos)

 

Categorías: CocinaLegumbresOlla Exprés

Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

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