Carrot Cake (Pastel de Zanahoria) Olla GM
Carrot Cake (Pastel de Zanahoria) Olla GM
– Hace ya tiempo que mi amiga Vane me paso la receta del Carrot Cake en horno tradicional y estaba riquísimo. Ahora he unido la cobertura de su Pastel (digno de chupar los utensilios para prepararlo) y el Bizcocho de La Juani de Ana Sevilla. Los dos juntos, hacen un Pastel de Zanahorias de no poder comer un solo trozo.
Carrot Cake (Pastel de Zanahoria) Olla GM

Carrot Cake (Pastel de Zanahoria) Olla GM

Plato Bizcochos
Cocina Olla GM, Repostería
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 5 minutos
Tiempo total 1 hora 35 minutos
Autor La Juani de Ana Sevilla

Ingredientes

  • 4 Huevos
  • 250 gr Azúcar
  • 250 gr Harina
  • 1 cucharadita Bicarbonato
  • 2 cucharaditas Levadura en Polvo
  • 1/2 cucharadita Sal
  • 2 cucharaditas Canela Molida
  • 250 ml Aceite de Girasol
  • 1 cucharadita Vainilla Liquida
  • 100 gr Nueces Troceadas
  • 350 gr Zanahorias Ralladas

Frosting (Cobertura):

  • 200 gr Queso de Untar (Philadelphia)
  • 4 cucharaditas Mantequilla
  • 1 y 1/2 tazas Azúcar Glasé
  • 1 cucharadita Vainilla Líquida

Elaboración paso a paso

  1. Primero ponemos a batir los huevos y el azúcar hasta crear una crema.

    Batidora Huevos
  2. Le añadimos los ingredientes líquidos, es decir el Aceite y la Vainilla, y batimos.

    Batidora Líquido
  3. Ahora pondremos en un bol todos los ingredientes secos, es decir, la Harina, Bicarbonato, Levadura, Canela y Sal. Lo mezclamos bien y vamos añadiendo poco a poco a la batidora.

  4. Ahora le añadimos la zanahoria rallada y mezclamos bien.

    Carrot Cake (Pastel de Zanahoria) Olla GM
  5. Añadimos las nueces troceadas, y mezclamos bien. Y ponemos toda la mezcla en la cubeta engrasada con mantequilla.

    Carrot Cake (Pastel de Zanahoria) Olla GM
  6. Cerramos y horneamos:

    Modo: Horno

    Válvula: Abierta

    Temperatura: 120º

    Tiempo: 60 minutos

    Cabezal de Horno: 250º 5 Minutos

  7. Sacamos y dejamos enfriar mientras hacemos el Frosting.

    Carrot Cake (Pastel de Zanahoria) Olla GM
  8. En el cubo de batir ponemos el queso de untar, la mantequilla a punto de pomada, la vainilla y el azúcar glasé y batimos hasta que quede una crema sin grumos.

    Carrot Cake (Pastel de Zanahoria) Olla GM
  9. Y solo queda cubrir el Bizcocho con el Frosting y guardar en el frigo hasta la hora de disfrutar.

    Carrot Cake (Pastel de Zanahoria) Olla GM

Notas de la Receta

Receta realizada en Olla GM Modelo E. Si tienes otro modelo ver Tabla de Equivalencia

Carrot Cake (Pastel de Zanahoria) Olla GM


Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

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