Bizcocho en Coca Boba

Bizcocho en Coca Boba – Puede que aún no haga el suficiente frío para tener ganas de encender el horno, pero cuando llega Octubre si apetece hacer un bizcocho casero. Esta vez un bizcocho a la coca boba, con un sabor delicioso y que dura un suspiro en casa.

Bizcocho en Coca Boba

Bizcocho en Coca Boba

Plato Bizcochos
Cocina Repostería
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 55 minutos
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 3 Huevos
  • 250 gr Azúcar
  • 250 ml Aceite Girasol
  • 250 ml Leche
  • 1 Limón (solo piel rallada)
  • 400 gr Harina
  • 3 Packs de Gasificantes (3+3 sobres)
  • Azúcar y Canela para espolvorear

Elaboración paso a paso

  1. Primero precalentamos el horno a 190º mientras hacemos la mezcla que es rápida de hacer.

    Bizcocho en Coca Boba
  2. En el bol de la batidora ponemos los huevos y el azúcar y batimos hasta doblar de volumen y crear una crema.

    Batidora Huevos
  3. Ahora añadimos los ingredientes húmedos (leche, aceite y ralladura de limón) y batimos bien.

    Batidora Líquido
  4. Ahora mezclamos en un recipiente los ingredientes secos (harina y gasificantes) y lo mezclamos en la batidora poco a poco hasta crear una mezcla homogénea.

    Batidora Secos
  5. Engrasamos un molde con mantequilla y le añadimos la mezcla. Lo espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela en polvo y ponemos a hornear. 

    Bizcocho en Coca Boba
  6. Horneamos de 25 a 30 minutos y luego pinchamos en el centro para asegurarnos que está completamente horneado antes de sacar.
    Bizcocho en Coca Boba
  7. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de disfrutarlo.

Bizcocho en Coca Boba

Categorías: BizcochosCocinaRepostería

Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

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