Name: Bizcocho de Manzana Olla GM
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Ingredients: 2 Manzanas; 1/2 Limón ( (Zumo y Piel Rallada) ); 3 Huevos; 180 gr Azúcar; 2 pellizcos Sal; 200 ml Nata; 50 gr Mantequilla; 1 cucharadita Vainilla Líquida; 1/2 cucharadita Canela en Polvo; 260 gr Harina Repostería (Repostería ); 1 sobre Levadura ((16 gr)); Mermelada de Melocotón ( (o Manzana) ); Agua

Bizcocho de Manzana Olla GM – Es la primera vez que participo en el JuaniReto, un juego de participación del grupo de Facebook Juaneando con Ana Sevilla. Este mes el reto era el Bizcocho de Manzana y me ha venido genial pues de todos modos tenía pensado aprender esta receta ideal para Olla GM. Ya había hecho en cocina tradicional y horno una Tarta de Manzana y el sabor nos gustó mucho. Pero esta receta es incluso mejor y sobre todo sencilla y rápida.

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Contenido:

1 Bizcocho de Manzana Olla GM

Bizcocho de Manzana Olla GM

Plato Bizcochos, Frutas

Cocina Olla GM, Repostería

Tiempo de preparación 30 minutos

Tiempo de cocción 50 minutos

Tiempo total 1 hora 20 minutos

Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

2 Manzanas
1/2 Limón (Zumo y Piel Rallada)
3 Huevos
180 gr Azúcar
2 pellizcos Sal
200 ml Nata
50 gr Mantequilla
1 cucharadita Vainilla Líquida
1/2 cucharadita Canela en Polvo
260 gr Harina Repostería Repostería
1 sobre Levadura (16 gr)
Mermelada de Melocotón (o Manzana)
Agua

Elaboración paso a paso

Pelamos las manzanas en gajos y dejamos reservadas en el zumo de limón para que no se oxiden.
Ponemos a batir los huevos, el azúcar y la sal hasta crear una crema de color blanco.
Añadimos la nata, la mantequilla derretida no muy caliente, la vainilla, la canela, y la piel de limón rallado. Y batimos bien.
Añadimos la levadura y la harina y batimos hasta crear una crema sin grumos. Damos unos golpes para sacar los gases y reservamos.
Engrasamos la cubeta que vayamos a usar en la Olla GM con aceite de girasol.
Echamos la mitad de la mezcla en la cubeta. Sobre la mezcla una capa de gajos de manzana. Y la cubrimos con el resto de la mezcla. Encima, otra capa de gajos de manzana.
Cerramos la tapa y ponemos a hornear:
Modo: Horno
Válvula: Abierta
Temperatura: 130º
Tiempo: 50 minutos
Si tenemos tapa de horno doramos 5 minutos a 200º o unos minutos en grill en horno normal si queremos dorar la superficie una vez desmoldado.
Dejar templar unos minutos y desmoldar. Calentamos mermelada en un poco de agua y pintamos la parte superior de gajos de manzana que quede brillante. Dejar enfriar y servir.