Bizcocho de Mandarina – En este pasado puente de la Inmaculada ya comenté que habíamos viajado a las Alpujarras de Granada. De todos los productos que nos llevamos a casa uno era una caja completa de naranjas mandarinas y recordé que había una receta de bizcochos de mandarina que ya me habían comentado que estaba riquísimo. La busqué y como siempre encontré varias recetas y como suelo hacer me hice mi propia versión. El resultado…ufff….ni 24 horas horas ha durado, estaba realmente buenísimo! También tienes la Receta de Bizcocho de Mandarina para Olla GM.

Bizcocho de Mandarina

Bizcocho de Mandarina

Plato Bizcochos, Frutas
Cocina Repostería
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 4 Mandarinas de piel fina (3 para bizcocho y uno para cubrir)
  • 300 gr Azúcar
  • 3 Huevos
  • 80 ml Aceite de Girasol
  • 1 sobre Levadura
  • 200 gr Harina
  • Azúcar glasé

Elaboración paso a paso

  1. Mientras precalentamos el horno a 170º hacemos la masa del bizcocho que es muy rápido.

  2. Cortamos 3 mandarinas, con piel y todo, las troceamos y batimos bien. 

  3. Aparte batimos los huevos junto el azúcar hasta crear una crema y lo unimos todo, y seguimos batiendo. 

  4. Añadimos el aceite, la levadura y la harina batiendo en todo momento.

  5. En un molde ya engrasado donde hacer el bizcocho vertemos toda la mezcla y ponemos a hornear a 170º durante 50 minutos. Luego seguimos horneando hasta que este bien hecho (con una varilla, si sale limpia ya esta horneado).

  6. Una vez horneado, desmoldamos.

  7. Sacamos el zumo de la mandarina que sobra y le añadimos varias cucharas de azúcar glasé hasta creas una textura cremosa y con un pincel de cocina cubrimos el bizcocho.

  8. Dejamos enfriar y a disfrutar!

Bizcocho de Mandarina Bizcocho de Mandarina

 


Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

15 commentarios

Beatriz Beror · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Como tiene que estar!!!!!!!, Mmmmmmmmmm

Besos

Beatriz Beror · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Mmmmmmmmmmmm, que rico!!!!, yo lo hice con naranjas y es realmente jugoso, pero eso sí, la próxima no le pongo la piel, porque me resultó un poco fuerte, jejeje

Besos

Trini Altea · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

El bizcocho tiene una pinta deliciosa, para comer un trozo tras otro. Besos

golosolandia postres · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

mmm que diferente, yo preparé una conun toque a mandarina solamente y está tambien de muerte:
http://golosolandia.blogspot.com.es/2013/01/tarta-de-mandarinas-y-nata-espectacular.html
tomo nota de la tuya para furturos experimentos ¿vale?
un saludo!

Ana y Blanca · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Un bizcocho bien rico!
http://juegodesabores.blogspot.com.es

Teresa · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Gracias por participar en el concurso, espero que tengas mucha suerte !!!!
Besitos

Lianxio G G · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Gracias! Esto me pasa por pensar siempre en chocolate!!

lasdeliciasdepilar · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

seguro que el sabor delicioso, me gusta la naranja, o en este caso la mandarina, pues deja un olor y sabor especial a los bizcochos. me he dado cuenta que al final de la receta pones: Sacamos el zumo de la mandarina que sobra y le añadimos varias cucharas de azúcar glasé hasta creas una textura cremosa y con un pincel de cocina cubrimos el chocolate. ¿me imagino que querías decir el bizcocho? te lo digo para que lo cambies pues puede llevar a confusión. un abrazo.

Adita Donaire · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Te ha quedado muy rico en casa también nos gusta mucho este bizcocho, besos

lolines · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

¡¡¡que jugoso se ve!!, sin duda que voy a hacerlo.

Lianxio G G · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Totalmente de acuerdo, hasta hoy es el que mas me ha gustado en sabor y esponjoso. Saludos!

Maite · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Hace unos dias hice uno muy parecido y es uno de los bizcochos mas jugosos que he probado. Besitos.

María Belén Delgado Pulgar · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

HOLAAAAA QUE RICO POR DIOS A MI ME ENCANTA TE HA QUEDADO DELICIOSO UHMMMMMM Y CLARO …………. ANIMATE A HACER LOS POLVORONES SON FACILES Y DE VERDAD ESTAN BUENISIMOS, ME LLEVO UN TROCITO DE BIZCOCHO
!!!! UN BESIN !!!!

Las Recetas de Manans · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Es uno de nuestros favoritos en casa!

Jesús Berraquero · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Que bueno!! De naranja está buenísimo y de mandarina tres cuartos de lo mismo vamos,de la misma casa 🙂

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