Bizcocho de Limón

Bizcocho de Limón – Esta es una receta muy simple y rápida de hacer. Me regalaron unos limones con un olor tan rico que llevaba días queriendo hacer un bizcochito de este tipo. Esta delicioso, esponjoso y creo que va a durar muy poquito en casa sin ser devorado.

Bizcocho de Limón

Bizcocho de Limón

Plato Bizcochos
Cocina Repostería
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 3 Huevos
  • 1 Yogur Natural (o de limón)

(usamos el vaso del yogur para las medidas siguientes)

  • 1 medida Aceite de Girasol
  • 2 medidas Azúcar
  • 3 medidas Harina
  • Ralladura de un limón (grande, o dos pequeños)
  • Zumo de medio limón (grande, o entero pequeño)
  • 1 sobre Levadura Royal (16 gr)

Mezcla de 2 Cucharadas de Azúcar y Canela Molida

    Elaboración paso a paso

    1. Como es algo muy rápido, podemos a precalentar el horno a 180º mientras hacemos la mezcla.

    2. En la cubeta de la batidora ponemos a batir los huevos y el azúcar hasta crear una crema que dobla su volumen.

      Batidora Huevos
    3. Ahora le añadimos los ingredientes líquidos o húmedos: yogur, zumo, raspadura y aceite. Seguimos batiendo.

      Bizcocho de Limón
    4. Y ahora le sumamos los ingredientes secos: Levadura y harina. Y batimos hasta que no queden grumos.

    5. Preparamos un molde y lo engrasamos con mantequilla y harina (o con spray, aceite, como cada uno prefiera hacerlo). Yo uso un papel de cocina para refregar la mantequilla por todo el molde y luego una cucharada de harina por todo el molde y la muevo, que se pegue por todos lados.

    6. Añadimos la mezcla, y esparcimos por encima de toda la superficie la mezcla de azúcar y canela.

      Bizcocho de Limón
    7. Metemos al horno en la posición media, ya precalentado a 180º, a hornear 40 minutos. Y entonces vamos probando pinchándolo hasta que salga limpio (sobre todo el centro que es lo que tarda más en hacerse).

      Bizcocho de Limón
    8. Solo queda ponerlo a enfriar es una rejilla y esperar al momento perfecto para meterle el cuchillo...uhmmmm!

    Bizcocho de Limón

    Categorías: BizcochosCocinaRepostería

    Rocío Bloguera

    Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

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