Bizcocho de Almendra y Canela

Bizcocho de Almendra y Canela – Hace tiempo publiqué esta receta, pero el fallo del Blog me la borró y hasta hoy no encontré donde puñ…. tenía la receta. Un bizcocho con un sabor delicioso, esponjoso y muy sencillo de hacer. Para los más pequeños y para los más mayores, una merienda perfecta.

Bizcocho de Almendra y Canela

Bizcocho de Almendra y Canela

Plato Bizcochos
Cocina Repostería
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 45 minutos
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 3 Huevos
  • 200 gr Azúcar
  • 160 ml Leche
  • 125 ml Aceite de Girasol
  • 1 cucharadita Canela en Polvo
  • 70 gr Almendra Molida
  • 200 gr Harina
  • 1 sobre Levadura

Elaboración paso a paso

  1. Separamos las yemas y las claras de los huevos y montamos las claras a punto de nieve.
  2. En la batidora ponemos a batir las yemas y el azúcar hasta crear una crema. Luego añadimos la leche, el aceite, la canela y la almendra y batimos bien.

    Bizcocho de Almendra y Canela
  3. Luego añadimos la harina y la levadura y batimos hasta que sea homogéneo. Esta mezcla la añadimos a las claras montadas, pero poco a poco y sin batir, integrándose con una paleta en movimientos envolventes. 

    Bizcocho de Almendra y Canela
  4. Ponemos en un molde de horno. Precalentamos el horno a 200º y ponemos a hornear 20 minutos.

  5. Antes de sacar, asegurarse que está horneado, pinchándolo con la varilla, y solo queda sacar y dejar enfriar.
  6. Podemos cubrirlo de azúcar glass, cacao espolvoreado, o lo que te apetezca.

Bizcocho de Almendra y Canela

Categorías: BizcochosCocinaRepostería

Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

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