Berzas de Acelga y Apio con su Pringá
Berzas de Acelga y Apio con su “Pringá” – Potajeo potajeo!!Aquí estoy de nuevo con una receta de mi madre. Uno de sus potajes caseros que tanto hace y le salen tan bien. Ya sabéis que mi madre de medidas no sabe, todo lo hace a “ojo”.

Berzas de Acelga y Apio con su Pringá

Berzas de Acelga y Apio con su Pringá

Plato Carne, Guisos, Legumbres
Cocina Olla Exprés
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Raciones 4 personas
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 300 gr Garbanzos
  • 300 gr Habichuelas
  • Acelgas
  • Apios
  • Aceite de Oliva
  • Pimiento Molido (Pimentón)
  • 1 Cebolla
  • 4 dientes Ajo

Pringá:

  • 1 Trozo Tocino de Papada
  • 1 Trozo Carne de Cerdo (o Ternera)
  • 1 Chorizo
  • 1 Morcilla

Elaboración paso a paso

  1. Lo primero que haremos en dejar la noche anterior en remojo de agua y sal los garbanzos y las habichuelas.

  2. Al día siguiente, en una olla exprés grande pondremos abundante agua, los garbanzos y las habichuelas.
  3. Partir las Acelgas y quitarles los hilitos, en trozos. Partiremos también el apio en trocitos. Le pondremos una taza de aceite de oliva.
  4. Una cucharada de pimiento molido. La cebolla partida en trozos, y los dientes de ajo. Añadimos la Pringá.
  5. Cerramos la Olla Exprés y pondremos a hervir 40 minutos. (Se cuenta desde que hace ruidito la olla)

  6. Cuando termine de cocinar se prueba de sal. (No antes, pues la pringa soltara sal)

  7. Separamos la Pringá en un plato aparte y servimos.
    Berzas de Acelga y Apio con su Pringá

Berzas de Acelga y Apio con su Pringá


Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

4 commentarios

Las Recetas de Manans · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Un plato ideal para estos días de frío.

montsemorote · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Un plato muy bueno, ya apetecen estos platos de cuchara que tanto me gustan. te ha quedado genial.
Besos
Cocinando con Montse

María Belén Delgado Pulgar · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Que bueno y con este frio que hace en el norte buenisimo este plato de cuchara me encanta
!!!! un besin !!!!
el toque de belen

nati pastor · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

rico rico no hay nada mejor que un buen plato de cuchara como este y si la receta viene de las mamis mejor que mejor bssss

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