Arroz en Puchero Olla GM

Arroz en Puchero Olla GM – Hace un tiempo os publiqué el Puchero de mi Madre, el puchero típico de nuestras madres, al menos por aquí. Pero en casa las cosas son diferentes, mi marido por ejemplo no ha crecido entre pucheros y me cuesta que lo acepte. Por eso el puchero en mi casa no tiene tanta carne ni pringa, y más verdura. También he aprendido a usar la Olla GM para hacerlo, el resultado es buenísimo y sano sano.

Arroz en Puchero Olla GM

Arroz en Puchero Olla GM

Plato Arroz, Sopas, Verduras
Cocina Olla GM
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones 4 personas
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 1 o 2 Huesos de Jamón
  • 4 Zanahorias
  • 3 Apios
  • 1 Puerro
  • 1 Nabo
  • 2 Patatas
  • 1 pastilla Caldo Pollo
  • 3 vasos medidores Arroz
  • 1 yema Huevo (opcional)
  • Agua

Elaboración paso a paso

  1. Primero preparamos el puchero, lavando y cortando las verduras y patatas en trozos pequeños y el hueso de Jamón y poniéndolo todo en la cubeta.

    Arroz en Puchero Olla GM
  2. Le añadimos poca sal (el hueso ya da salado) y el caldo de pollo. Y llenamos de agua hasta 3/5 de agua.

    Arroz en Puchero Olla GM
  3. Cerramos la olla y ponemos a guisar:

    Modo: Guiso

    Válvula: Cerrada

    Temperatura: 140º

    Presión: Alta P3

    Tiempo: 30 minutos

  4. Despresurizamos y ya tenemos el puchero listo.

  5. Podemos comerlo en sopa, con las verduras, sin las verduras. Triturando las verduras en crema, o potito de bebe. Hay muchas posibilidades a este caldo.

Notas de la Receta

Receta realizada en Olla GM Modelo E. Si tienes otro modelo ver Tabla de Equivalencia

Arroz en Puchero

Plato Arroz, Sopas, Verduras
Cocina Olla GM
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Raciones 4 personas
Autor Rocío Bloguera

Elaboración paso a paso

  1. Para hacerlo en Arroz en Puchero sacamos el caldo de puchero y lo ponemos en otra olla o cubeta (al metro 1 Litro y medio).

  2. En olla a fuego ponemos el caldo a hervir, cuando hierva le añadimos 3 vasitos medidores de arroz y lo dejamos cocer tanto tiempo como corresponda por la marca del arroz. Hasta que quede cocido. Apagamos el fuego y dejamos reposar.

  3. El Olla GM pondremos los mismos ingredientes de caldo y arroz y pondremos a guisar:

    Modo: Guiso

    Válvula: Cerrada

    Temperatura: 130º

    Presión: Media P2

    Tiempo: 10 minutos

  4. Despresurizamos, removemos para despejar del fondo y dejamos reposar en la cubeta unos minutos.

  5. Preparamos un plato con la verdura que queramos del puchero, a mi por ejemplo me gusta con las zanahorias solamente, y una yema de huevo, pero podéis poner los puerros, etc...

    Arroz en Puchero Olla GM
  6. Añadimos el arroz ya reposado y listo para servir.

Arroz en Puchero Olla GM

 

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