Albóndigas en Salsa del Almendras Olla GM – Esta es una receta que nos gusta mucho en casa. Siempre la hice de forma tradicional como podéis ver en Albóndigas en Salsa de Almendras, pero esta vez intenté hacerla en mi nueva olla y a la primera fue un acierto. Riquísimas y en poquísimo tiempo!!

Albóndigas en Salsa del Almendras Olla GM

Albóndigas en Salsa del Almendras Olla GM

Plato Carne, Salsas
Cocina Olla GM
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 24 raciones
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 35-40 Almendras crudas
  • 2 dientes Ajo
  • 12 Albóndigas
  • 1 rebanada Pan
  • 1/2 vaso medidor Vino
  • 1 vaso medidor Agua
  • 1 hoja Laurel
  • Aceite de Oliva
  • Colorante/Azafrán
  • Sal

Elaboración paso a paso

  1. Primero doramos las almendras con un poco de aceite en modo plancha a 120º.

    Albóndigas en Salsa del Almendras Olla GM
  2. Cuando estén doradas, sacamos de la cubeta y apartamos. En ese mismo aceite doramos los dientes de ajo cortados en láminas en menú plancha 120º y removiendo. Solo necesitará unos pocos segundos. Y sacamos.

  3. Preparamos en el recipiente de la batidora las almendras, los ajos, el pan y el vino. Batimos y añadimos el agua.

    Albóndigas en Salsa del Almendras Olla GM
  4. Ponemos las albóndigas en la cubeta con un chorreón de aceite y las doramos también en menú plancha 120º, removiendo continuamente para que no se peguen demasiado.

    Albóndigas en Salsa del Almendras Olla GM
  5. Una vez estén bien doradas, le añadimos la mezcla batida, y le añadimos un poco de colorante alimentario, una hoja de laurel, y un poco de sal. Removemos bien.

    Albóndigas en Salsa del Almendras Olla GM
  6. Ponemos a guisar:

    Modo: Guiso

    Válvula: Cerrada

    Temperatura: 120º

    Presión: Media T2

    Tiempo: 10 minutos

  7. Una vez pasado el tiempo, cancelamos, despresurizamos y dejamos reposar unos minutos que se espese solo. Y a servir solas o acompañadas!

Notas de la Receta

Receta realizada en Olla GM Modelo E. Si tienes otro modelo ver Tabla de Equivalencia

Albóndigas en Salsa del Almendras Olla GM Albóndigas en Salsa del Almendras Olla GM

Categorías: CarneCocinaOlla GM

Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

6 commentarios

Rocío Bloguera · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Siempre es el vaso medidor, no suelo usar vasos como medidas, prefiero los gr o ml…En Olla GM siempre el vaso medidor. Gracias a ti

Monica Corvo Collado · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Hola mi pregunta es si los vasos son normales o los q trae la olla gm. Gracias

Sonia OM · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Meeee chiflaaannn las albóndigas en salsa de almendras!!! Intentaré hacer tu receta al modo tradicional! ^_^ Besos y que disfrutes el fin de semana!

Labrando un Hogar · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

OMG!! esto me deja con la boca hecha agua…. QUIERO!
¿Como están?

Silvia T. Clarasó · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

hola!!! rico rico, me gusta muchisimo la salsa de almendras y fijo que querré probarla a tu manera, pintaza de albóndigas, muy buenas!
un besin
Silvia

laura · 2 septiembre, 2017 a las 18:33

Nunca había visto la salsa de almendras así preparada. La tendré que probar y más con albóndigas, porque el conjunto final tiene una pinta estupenda. Besos

laurilla fondant

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