Albóndigas en Salsa de Tomate

Albóndigas en Salsa de Tomate – En casa somos muy “albondigueros” y esta es una de las muchas formas en las que las hacemos. Un resultado riquísimo, y bien sencillo de hacer. Podemos hacerlo en Tomate Frito Casero, o bien comprado como en las fotos, es más rápido y tiene un buen resultado.

Albóndigas en Salsa de Tomate

Albóndigas en Salsa de Tomate

Plato Carne
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 50 minutos
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 12 Albóndigas
  • Harina
  • 1 Cebolla
  • 2 Pimientos
  • 1 diente Ajo
  • Aceite de Oliva
  • 400 nl Tomate Frito
  • Sal

Elaboración paso a paso

  1. Primero pasamos por harina las albóndigas hechas casera o compradas, y las ponemos en una sartén con aceite de oliva y las doramos bien por todos sus lados. Las sacamos y reservamos en un plato con papel para quitarles el aceite.

    Albóndigas en Salsa de Almendras
  2. Ahora ponemos a dorar en una sartén honda o cacerola la cebolla y los pimientos cortados muy pequeños, un poco de sal y el ajo picado.

    Albóndigas en Salsa de Tomate
  3. Ponemos en la cubeta de la batidora el tomate frito, le añadimos la verdura dorada y batimos bien. (Esto lo hago por el niño que tiene problemas de texturas, pero podéis hacerlo sin batir)

    Albóndigas en Salsa de Tomate
  4. Ponemos la salsa de tomate resultante en la cacerola honda que usamos antes.

    Albóndigas en Salsa de Tomate
  5. Le añadimos las albóndigas. Ponemos a cocinar a fuego muy lento. 

    Albóndigas en Salsa de Tomate
  6. Cocinamos unos 10 minutos a fuego bajo-medio, removiendo las albóndigas y el tomate a menudo.

  7. Y listo, solo queda servir, podemos añadirle alguna especia en el momento de servir, como albahaca, o perejil. O queso rallado si nos gusta más. O simplemente tal como sale de la cazuela.

Albóndigas en Salsa de Tomate

Categorías: CarneCocinaSalsas

Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño rincón. Bloguera, Madre, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

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